Ταχινόσουπα με μανιτάρια

Συνταγή-Υλικά

Ετοιμαστείτε να ανακαλύψετε μια σούπα που θα σας κατακτήσει με την πλούσια γεύση και την υπέροχη υφή της. Παρουσιάζουμε την αγαπημένη ταχινόσουπα με μανιτάρια, μια δημοφιλή επιλογή που συνήθως σερβίρεται ιδιαίτερα την Μ. Παρασκευή.

Αυτή η σούπα ξεχωρίζει γιατί δεν περιέχει λάδι, κάνοντας την ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να απολαύσουν μια υγιεινή γεύση. Οι διάφορες ποικιλίες μανιταριών που θα χρησιμοποιήσουμε δεν προσφέρουν μόνο πρωτεΐνη, αλλά επίσης προσθέτουν μια απίστευτη γεύση στη σούπα μας. Για να ενισχύσουμε τη γεύση ακόμα περισσότερο, θα προσθέσουμε ζυμαρικό που ταιριάζει τέλεια με τα μανιτάρια, δημιουργώντας ένα υπέροχο αποτέλεσμα. Το αποτέλεσμα θα είναι μια νοστιμότατη και χορταστική σούπα που θα σας συναρπάσει.

Ανακαλύψτε τα υλικά που θα χρειαστείτε για να δημιουργήσετε αυτήν την εκπληκτική σούπα και ετοιμαστείτε να απολαύσετε τη μαγεία των γεύσεων και των αρωμάτων που θα απελευθερωθούν στο πιάτο σας.

Τα υλικά μας

500 γρ μανιτάρια ανάμικτα

20 γρ πορτσίνι αποξηραμένα μουλιασμένα σε νερό

½ φλυτζάνι μανιτάρια shitakee

1 φλ κριθαράκι ή πεπονάκι

1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

3 σκ σκόρδο ψιλοκομμένες

½ ματ .άνηθος ψιλοκομμένος

150 γρ ταχίνι

2 κγ φρέσκο θυμάρι

1 φύλλο δάφνης

2 λεμόνια ζουμερά τον χυμό τους

Ξύσμα από ένα λεμόνι

Αλάτι πιπέρι