ΣΥΝΤΑΓΕΣ/ΨΑΡΙ

Γαρίδες με άσπρη σάλτσα

Product

Συνταγή-Υλικά


Γιατί να πάτε σε ουζερί η σε εστιατόριο όταν μπορείτε να φτιάξετε το μεζέ η το πιάτο εύκολα και γρήγορα μονοί σας???
Πεντανοστιμες γαρίδες με την μοναδική νότα της μαστίχας θα σας ξετρελάνουν ,και θα θέλετε να τις φτιάχνετε συχνά. Ένα πιάτο μυρωδάτο γευστικό και προπαντός...γρήγορο!!! πάμε λοιπόν να το δούμε!

Τα υλικα μας

10 γαρίδες μέτριες
100 γρ κρ.γαλακτος
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
2 σφινάκια λικέρ μαστίχα
αλάτι πιπέρι

 

Εκτέλεση

Αφαιρούμε τα κεφάλια απο τις γαρίδες και φτιάχνουμε μπίσκ.

Μόλις γίνει η μπίσκ μας, κρατάμε το ζωμό στην άκρη.
Βάζουμε το σκεύος μας στην φωτιά, και σοτάρουμε το κρεμμύδι τις γαρίδες και στο τέλος το σκόρδο. Σβήνουμε με το λικέρ μαστίχας, και στν συνέχεια προσθέτουμε λίγο ζωμό απο την μπίσκ. Αφήνουμε να πάρει 2 βράσεις και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος
Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να δέσει η σάλτσα μας.