Γαρίδες σαγανάκι

Εκτέλεση

Ξεκινάμε πρώτα με την διαδικασία της bisque φωτο 1
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, το κρεμμυδάκι και το σκόρδο, έπειτα τις γαρίδες και σοτάρουμε ελαφρά. Στην συνέχεια σβήνουμε με ούζο, αφήνουμε να βράσει 1 λεπτό με τις γαρίδες η σάλτσα, και στην συνέχεια αφαιρούμε τις γαρίδες σε ένα πιάτο και τις σκεπάζουμε. Ρίχνουμε την ντομάτα και την bisque στο τηγάνι, μαζί με λίγη ρίγανη ,θυμάρι και αλατοπίπερο.
Συνεχίζουμε να βράζουμε την σάλτσα για 5 λεπτά ακόμα μέχρι να γίνει η σάλτσα μας βελούδινη. Προσθέτουμε τις γαρίδες και σιγοβράζουμε για 2 λεπτά ακόμα.
Προσθέτουμε την φέτα και αφήνουμε να πάρει μια τελευταία βράση,
Σερβίρουμε με λίγη φέτα ακόμα επάνω, λίγο από ‘’κορδόνι’’ ελαιόλαδο, και πασπαλίζουμε φρέσκια ρίγανη και θυμάρι.