Νηστίσιμες φλογέρες, εύκολες, γρήγορες και οικονομικές, για κέρασμα, για την λιγουρίτσα στο σπίτι. Τόσο νόστιμες αλλά και σε όλους αρεστές, μιας και είναι γεμιστές με λουκούμι και ξηρούς καρπούς!!Τίς σερβίρουμε με ένα ποτήρι κρύο νερό, δίπλα στον καφέ. Είναι καθαρά καλοκαιρινό γλυκάκι, και η συνταγούλα μοναστηριακή. Θα τις βρούμε συνήθως στην περίοδο νηστείας της Παναγίας. Σιροπιαστές ,αλλά και σκέτες με άχνη και κανελίτσα γίνονται ανάρπαστες!

Τα υλικά μας
1 πακέτο φύλλο κρούστας.
1 πακέτο λουκούμια σε μπουκίτσες διάφορες (500 γρ)
150 gr Ζάχαρη κρυσταλιζέ
Ζάχαρη άχνη
Καρύδια- αμύγδαλα.
Κανέλα
Ηλιέλαιο
2 κ σ Ανθόνερο

Πίτα Αγ Φανουρίου

Ανήμερα του Αγ Φανουρίου(27/08) φτιάχνουμε την φανουρόπιτα. Η παράδοση μας λέει ότι της φανουρόπιτα την φτιάχνουμε για την μητέρα του Αγ Φανουρίου η οποία ήταν αμαρτωλή. Προσπάθησε να την βοηθήσει να σωθεί ,που όμως ο κακός της χαρακτήρας δεν τον άφησε.
Έτσι λοιπόν αφού πέθανε η μητέρα του παρακάλεσε τους χωρικούς να φτιάχνουν μια πίτα για την ψυχή της μάνας του για να συγχωρεθούν οι αμαρτίες της.
Έτσι λοιπόν νοικοκυρές μοιράζουν την πίτα στην γειτονιά και εύχονται «θεός συχωρέσ’ τη την μάνα του Αγ. Φανουρίου»
Όμως ο άγιος Φανούριος έχει καθιερωθεί να φανερώνει στους πιστούς χαμένα αντικείμενα και στις κοπέλες να φανερώνει ποιόν άντρα θα παντρευτούν.
Τα υλικά που χρησιμοποιούνται για να φτιαχτεί η πίτα πρέπει να είναι 7 ή 9 (ή και παραπάνω υλικά ανάλογα με τα μυρωδικά που θέλουμε να βάλουμε στην πίτα μας) τα οποία συμβολίζουν τα μυστήρια της εκκλησίας τις μέρες δημιουργίας αλλά και τα τάγματα των αγγέλων.
Όταν δε φτιάχνουμε την πίτα μας ,θυμιάζουμε και έχουμε αναμμένο το καντήλι ή ένα κερί.
Η συνταγούλα που σας παρουσιάζω κάτω είναι ακριβής για σίγουρη επιτυχία με γραμμάρια για να μην υπάρχουν τυχόν αποκλείσεις σε βάρος για δυσάρεστα αποτελέσματα. Η μυρωδιά της στο ψήσιμο θα σας «σπάσει την μύτη» που λέει ο λαός γιατί ανακατεύονται όλα τα αρώματα (πορτοκάλι κονιάκ μπαχαρικά κλπ) και βγάζουν ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.

Τα υλικά μας

235 γρ ηλιέλαιο
520 γρ αλεύρι γοχ
240 γρ ζάχαρη
50 γρ κονιάκ
100 γρ σταφίδα ξανθιά
100γρ καρύδι σπασμένο
200 γρ νερό
150 γρ φρέσκο χυμό πορτοκάλι
10γρ μπέικιν πάουντερ
10 γρ σόδα διπανθρακική(σκόνη)
3 γρ γαρύφαλλο σε σκόνη
6 γρ κανέλα τριμμένη

Ανήμερα του Αγ Φανουρίου(27/08) φτιάχνουμε την φανουρόπιτα. Η παράδοση μας λέει ότι της φανουρόπιτα την φτιάχνουμε για την μητέρα του Αγ Φανουρίου η οποία ήταν αμαρτωλή. Προσπάθησε να την βοηθήσει να σωθεί ,που όμως ο κακός της χαρακτήρας δεν τον άφησε.
Έτσι λοιπόν αφού πέθανε η μητέρα του παρακάλεσε τους χωρικούς να φτιάχνουν μια πίτα για την ψυχή της μάνας του για να συγχωρεθούν οι αμαρτίες της.
Έτσι λοιπόν νοικοκυρές μοιράζουν την πίτα στην γειτονιά και εύχονται «θεός συχωρέσ’ τη την μάνα του Αγ. Φανουρίου»
Όμως ο άγιος Φανούριος έχει καθιερωθεί να φανερώνει στους πιστούς χαμένα αντικείμενα και στις κοπέλες να φανερώνει ποιόν άντρα θα παντρευτούν.
Τα υλικά που χρησιμοποιούνται για να φτιαχτεί η πίτα πρέπει να είναι 7 ή 9 (ή και παραπάνω υλικά ανάλογα με τα μυρωδικά που θέλουμε να βάλουμε στην πίτα μας) τα οποία συμβολίζουν τα μυστήρια της εκκλησίας τις μέρες δημιουργίας αλλά και τα τάγματα των αγγέλων.
Όταν δε φτιάχνουμε την πίτα μας ,θυμιάζουμε και έχουμε αναμμένο το καντήλι ή ένα κερί.
Η συνταγούλα που σας παρουσιάζω κάτω είναι ακριβής για σίγουρη επιτυχία με γραμμάρια για να μην υπάρχουν τυχόν αποκλείσεις σε βάρος για δυσάρεστα αποτελέσματα. Η μυρωδιά της στο ψήσιμο θα σας «σπάσει την μύτη» που λέει ο λαός γιατί ανακατεύονται όλα τα αρώματα (πορτοκάλι κονιάκ μπαχαρικά κλπ) και βγάζουν ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.

Τα υλικά μας

235 γρ ηλιέλαιο
520 γρ αλεύρι γοχ
240 γρ ζάχαρη
50 γρ κονιάκ
100 γρ σταφίδα ξανθιά
100γρ καρύδι σπασμένο
200 γρ νερό
150 γρ φρέσκο χυμό πορτοκάλι
10γρ μπέικιν πάουντερ
10 γρ σόδα διπανθρακική(σκόνη)
3 γρ γαρύφαλλο σε σκόνη
6 γρ κανέλα τριμμένη

Μια εξαιρετική γευστική απόλαυση περιμένει να ανακαλυφθεί με τη συνταγή που σας παρουσιάζουμε σήμερα: Φράουλες με πορτοκάλι. Είναι ένα επιδόρπιο που συναρπάζει τις αισθήσεις και αγγίζει τον ουρανίσκο με την αρμονία γεύσεων που προσφέρει. Οι φρέσκες και γευστικές φράουλες συνδυάζονται με τη φρουτώδη αίσθηση του πορτοκαλιού, ενώ η προσθήκη ενός λίγου κονιάκ προσφέρει μια διακριτική ντελικάτη νότα που θα σας μαγέψει.
Αυτή η συνταγή αγκαλιάζει την απλότητα και τη φινέτσα ταυτόχρονα. Με υλικά που είναι εύκολα προσιτά και διαθέσιμα, μπορείτε να δημιουργήσετε αυτήν τη γαστρονομική απόλαυση σε ελάχιστο χρόνο. Η φρεσκάδα των φράουλων σε συνδυασμό με τον ευωδιαστό χυμό πορτοκαλιού και την ελαφριά πινελιά κονιάκ δημιουργούν ένα εκλεπτυσμένο γευστικό σύνολο που θα σας κατακτήσει από την πρώτη κουταλιά
Εάν αναζητάτε μια γλυκιά απόδραση από την καθημερινότητα, αυτή η συνταγή για Φράουλες με πορτοκάλι είναι η ιδανική επιλογή. Επιτρέψτε στις γεύσεις να σας ταξιδέψουν σε μια κόσμο γεμάτο απολαύσεις και ευχάριστες αναμνήσεις.

Τα υλικά μας
1 κεσές φράουλες
Χυμός από 4 ζουμερά πορτοκάλια
1 σφινάκι κονιάκ
½ φλ ζάχαρη
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

Εύκολος, γρήγορος, νηστίσιμος, και νόστιμος χαλβάς για όλες τις ώρες. Σίγουρα έχετε φάει τον απλό χαλβά με τα αμύγδαλα και τις σταφίδες, όμως έχετε δοκιμάσει χαλβά με συκόμελο, και κομμάτια σύκου μέσα? Η κλασική αναλογία είναι 1-2-3-4,που όμως επειδή βγαίνει κάπως γλυκός για την δική μου γεύση, θα πειράξουμε λίγο τις αναλογίες. Η μαμαδίσια δοσολογία είναι με το ίδιο φλυτζάνι να μετρηθούν όλα. Εάν σας ακούγετε καλή η ιδέα, δεν μένει παρά να το φτιάξετε!!!

Τα υλικά μας
1 φλ. Λάδι (½ ελαιόλαδο ½ σπορέλαιο)
1 φλ σιμιγδάλι ψιλό
1 φλ σιμιγδάλι χοντρό
½ φλ συκόμελο CUMA
2 φλ κοφτά ζάχαρη
4 φλ νερό
½ φλ σύκα ξερά ψιλοκομμένα
½ φλ αμύγδαλο
1 ξυλάκι κανέλας
½ κ σ κανέλα σκόνη
? κγ γαρύφαλλο σκόνη
1 φλούδα πορτοκαλιού

Μας έρχεται από τη Ζάκυνθο και είναι ένα πολύ απλό και νόστιμο γλύκισμα!!Το προσφέρουν συνήθως την ημέρα του Αγ Διονυσίου (17 Δεκεμβρίου) και μπορούμε να τη βρούμε και σε όλη την Ζάκυνθο σε ζαχαροπλαστεία καφέ και όχι μόνο….

Τα υλικά μας απλά και λιγοστά
1,5 l νερό
500 γρ σιμιγδάλι χοντρό
½ κ γ αλάτι
Λίγο σπορέλαιο για τηγάνισμα
Ζάχαρη κρυσταλιζέ και κανελίτσα για να το πασπαλίσουμε

Εύκολο και γρήγορο γλυκάκι όπου μπορούμε να «παίξουμε» με τις γεύσεις και να το φτιάξουμε σε πολύ πολύ λίγο χρόνο. Μπορεί να παρουσιαστεί σε γενέθλια, στο κυριακάτικο τραπέζι , για τον καφέ μας, για γιορτή, στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι ή να το φτιάξουμε σε ατομικές μερίδες.

Τα υλικά μας
250 γρ μπισκότα digestive
90 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
400 γρ κρέμα γάλακτος
500 γρ τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
Μαρμελάδα φράουλα (ή κάποια μαρμελάδα τις αρεσκείας σας)
80 γρ ζάχαρη άχνη
Ξύσμα λεμονιού

Φανταστικά τρουφάκια μπουκίτσες για κέρασμα, για το πάρτι, για γενέθλια, για το σχολείο, για τον καφέ, για ….τις λιγουρίτσες, παντού πάνε αυτά τα λαχταριστά τρουφάκια!!!! Τα υλικά μας απλά, η απόλαυση μεγάλη.
Μπορούμε να τα φτιάξουμε από κάποιο κέικ ή βασιλόπιτα ή τσουρέκι που μας έχει μείνει ή να την κάνουμε την συνταγή από την αρχή !! εδώ είμαι λοιπόν και για τις δύο εκδοχές!

-εάν μας έχει περισσέψει κέικ ή βασιλόπιτα ή τσουρέκι

Θρυμματίζουμε το κέικ μας σε ένα μπολ. Προσθέτουμε λίγο κονιάκ(1-2 κγ) λίγο ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύουμε . Ποσότητα ακριβής δεν μπορώ να σας πω, γιατί πάει αναλογικά με το πόσο κέικ σας έχει περισσέψει. Ρίχνουμε τα υλικά μας φειδωλά και ανακατεύουμε μέχρι να ίνει ένα σφιχτό μείγμα. Το τοποθετούμε στο ψυγείο να κρυώσει.
Αφού κρυώσει παίρνουμε το μείγμα και το πλάθουμε με τα χέρια μας μπαλάκια τα βουτάμε σε λιωμένη κουβερτούρα, και τα κυλάμε σε όποια επικάλυψη προτιμάμε. Τα βάζουμε σε χαρτάκια εάν έχουμε να τα μοιράσουμε ή σε ένα μπολάκι για να τα προσφέρουμε για κέρασμα.

Για τρουφάκια από την αρχή.
1 πακ μπισκότα πετίτ μπερ
1 ζαχαρούχο γάλα
50 γρ λιωμένο βούτυρο
3 κ σ κονιάκ
100 γρ καρύδι σπασμένο
2-3 κ σ σοκολάτα σκόνη ή κακάο
1 σοκολάτα κουβερτούρα
Για την επικάλυψη
Πολύχρωμα τρουφάκια ή τρούφα σοκολάτας ή σπασμένο καρύδι ή ινδοκάρυδο ή φιστίκι Αιγίνης ,σκόνη σοκολάτας ή κακάο.

Το εντυπωσιακό red velvet κέικ με την υπέροχη βελούδινη κρέμα του που όπου και να το παρουσιάσουμε θα κλέψει την παράσταση τόσο για το εντυπωσιακό της παρουσίας του όσο και για υπέροχη γεύση του. Το σερβίρουμε σε ένα γιορτινό τραπέζι, σε επίσημες γιορτές γενεθλίων ή γιορτής, Χριστούγεννα , Πάσχα, ακόμα και του Αγ. Βαλεντίνου με στολισμό καρδιάς.

Τα υλικά μας
500 γρ αλεύρι γοχ
1 κγ αλάτι
1 κ γ μπέικιν πάουντερ
1 κ γ σόδα
3 κ σ κακάο
350 γρ ζάχαρη κρυσταλιζέ
125 ml σπορέλαιο
125 γρ βούτυρο λιωμένο
2 αυγά
2 κ γ βανίλια
250ml ξινόγαλο
3 κ σ κόκκινο χρώμα
1 κ γ ξύδι

Για το frosting
250 γρ τυρί κρέμα
380 γρ άχνη
85γρ βούτυρο
200 γρ σαντιγί
1 κ γ βανίλια
Μια πρέζα αλάτι

Κρυφές στιγμές απόλαυσης, γεμάτες μυρωδιές και χαμόγελα, φτάνουν μαζί με την εορταστική αύρα. Οι Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια, αυτά τα μικρά έργα τέχνης από ζύμη, φέρνουν τη μαγεία της εποχής σε κάθε σπίτι.
Με μια υπέροχη δόση ζύμης, αυτά τα μπισκοτάκια αποτελούν ένα πανεύκολο καμβά για να δημιουργήσετε ό,τι φαντασία σας επιτρέπει. Κουπάτ, εργαλεία δημιουργίας και η ατελείωτη φαντασία των παιδιών είναι ό,τι χρειάζεστε για να δημιουργήσετε αριστουργήματα. Αφήστε τα παιδιά σας να ανακαλύψουν τον δημιουργικό τους κόσμο, να παίξουν με τα χρώματα και τις μορφές και να δημιουργήσουν μοναδικά σχέδια.
Είναι επίσης μια υπέροχη ευκαιρία να μοιραστείτε αγάπη μέσα από τη γεύση. Φτιάξτε μπισκοτάκια για τον παππού και τη γιαγιά, για τους φίλους σας, για να τα βουτήξουν στο γάλα τους. Αυτά τα μικρά κομμάτια γλυκιάς τέχνης φέρνουν χαμόγελα σε κάθε πρόσωπο που θα τα απολαύσει.
Με τη ζύμη ως καμβά και τη φαντασία ως πινέλο, δημιουργήστε τα πιο εκπληκτικά μπισκοτάκια για να στολίσετε το Χριστουγεννιάτικο δέντρο σας ή να μοιραστείτε τη γεύση των εορτών με τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Και αφού τα φτιάξετε με αγάπη και φαντασία, ας τα μοιραστείτε με χαρά και ανυπομονησία. Έτοιμοι να ξεκινήσετε το μαγικό ταξίδι των γεύσεων; Αφήστε λοιπόν τις εορταστικές περιπέτειες να ξετυλίγονται μπροστά σας!

Τα υλικά μας
450 γρ ζάχαρη
450 γρ μέλι
340 γρ βούτυρο
150 γρ αυγά
1350 γρ αλεύρι γοχ
1 κ γ μπέικιν πάουντερ
1,5 κ γ σόδα
1.5 κ γ αλάτι
1 βανίλια
2 κ γ γαρύφαλλο
6 κ γ κανέλα
4 κ γ τζίντζερ
4κ γ κάρδαμο ή κακουλέ
1? κ γ πιπέρι.

Λαχταριστό τσιζκέικ με γεμάτο μέσα έξω κάτω πάω μπισκότο όρεο.
Με λίγα υλικά απίθανο γλυκό που λατρεύουν μικρά αλλά και μεγάλα παιδιά.
Ιδανικός συνδυασμός κρέμας τυριού, που δεν σε βαραίνει ούτε να σε λιγώνει. Για γιορτές, γενέθλια, επετείους, για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι αλλά και για τον αγ Βαλεντίνο… για το κυριακάτικο απογευματινό μας, για το τραπέζι για τους καλεσμένους μας, για τον μπουφέ που θα κάνομε, για ,για για… για 1000 λόγους είναι το απόλυτο γλυκό που αρέσει σε όλους!

Τα υλικά μας
3 πακ μπισκότο όρεο
1 κιλό τυρί κρέμα
220 γρ ζάχαρη
3 αυγά
80 γρ βούτυρο
2 κ γ Υγρή βανίλια
1 συσκ κρέμα για σαντιγί

Τοσα πορτοκάλια που έβγαλε η ποτροκαλιά μας φέτος, όσα γλυκά και να κάνω, όσα και να στίψω ...πάλι περισσεύουν! λοιπόν θα τα αποξηράνω για να εχω όλο τον χρόνο να βάζω στο τσάι μου,αλλά και γιατί όχι σαν στολιδάκια στο σπίτι σε κλαδάκια το χειμώνα ή και με κόκκινες κορδελίτσες στο Χριστουγενιάτικο δέντρο μας,πασπαλισμένες με χρυσόσκονη ή και για ποτ-πουρι ακόμα!!!
θα χρειαστούμε λεπτόφλουδα πορτοκάλια

Ένα γλυκάκι πανεύκολο και οικονομικότατα, με 2 μολις υλικα και βγαζουν γυρω στις 40+ μπαλίτσες,που θα σας λύσουν τα χέρια .Για ένα γρήγορο γλυκάκι που μπορείτε να τα φτιάξετε άφοβα με τα παιδάκια σας η και για κέρασμα στο σχολείο,στο γραφείο,η και δίπλα στον καφέ...

υλικά

1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
1 σακουλάκι (500 γρ) ινδοκαρυδο τριμμένο

 Είναι της εποχής τώρα τα σύκα και όλοι στην πατρίδα μου μαζεύουν σύκα για να τα αποξηράνουν για το χειμώνα. Τα εντάσσουμε σε σαλάτες σε παρασκευές φαγητών με κρέας, λαχανικά ρύζι κλπ, αλλά και σαν συνοδευτικό για ένα κρύο βραδάκι βουτώντας το μέσα στο τσάι. Η διαδικασία που θα γράψω είναι αυτή που κάνει χρόνια ο μπαμπάς μου, και δεν πιάνουν σκουλήκια ή ζωύφια .πάμε να τα δούμε βήμα βήμα. 

Η εποχή αυτή έχει πολλή πορτοκάλι! Κάνουμε όλες τις παρασκευές που έχουμε με πορτοκάλι…κέικ , λικέρ ,γλυκό κουταλιού, κουλουράκια, αλλά και πολλά άλλα…Σήμερα θα δούμε ζουμερές φέτες πορτοκαλιού, εύκολες, πολύ αγαπημένες, νόστιμες, καθώς η σοκολάτα με το πορτοκάλι δένει άψογα ,και το καρυδάκι με την κανελίτσα…θα το απογειώσει! Πάμε να δούμε λοιπόν!!!

Τα υλικά μας
750 γρ πορτοκάλια μικρά λεπτόφλουδα
750 γρ ζάχαρη κρυσταλιζέ
350 γρ φυσικός χυμός πορτοκάλι
200 γρ νερό
1 κ γ κοφτή κανέλα
250 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
Σταγόνες λεμονιού
Μισό καρυδάκι για την κάθε φέτα

Τα pancakes είναι σαν τηγανίτες μόνο που είναι πιο φουσκωτές και αφράτες. Αγαπημένα μικρών και μεγάλων και θα τα συναντήσουμε κυρίως σε πρωινά, μιας που μπορεί να συνδυαστεί με μέλι, μαρμελάδες, φρούτα, πραλίνα φουντουκιού, άλειμμα τυριού, και πολλούς ακόμα συνδυασμούς.

Τα υλικά μας
150 γρ γιαούρτι
150 γρ αλεύρι γοχ
1 αυγό
50 γρ βούτυρο λιωμένο
50 γρ γάλα
3 κ γ μπέικιν πάουντερ
1 κ σ ζάχαρη
½ κ γ σόδα
1 βανίλια
1 πρέζα αλάτι

Ένα από τα προϊόντα που βγάζει η πατρίδα μου είναι τα σύκα. Μάθαμε με αυτά, μεγαλώσαμε με αυτά και φυσικά από γενιά σε γενιά κατά καιρούς έχουν έρθει υπέροχες συνταγές που αξίζει να καταγράφονται και να τις φτιάχνουμε.
Το συκόμελο λοιπόν βγαίνει από ώριμα σύκα είναι αρκετά σκούρο στο χρώμα και παχύ.
Το εντάσσουμε σε γλυκά, σε σάλτσες, αλλά και στην μαγειρική ως αντικατάσταση μελιού. Εδώ έχω φτιάξει τραγανά κουλουράκια για όλες τις ώρες, και έχω βάλει μέσα ψιλοκομμένο αποξηραμένο συκαλάκι. Δεν περιέχει αυγά ή βούτυρο οπότε είναι ελαφριά και μπορούν να καταναλωθούν σε περιόδους νηστείας.

Τα υλικά μας
250 γρ ζάχαρη
250 γρ συκόμελο
110 γρ χυμό πορτοκάλι
250 γρ ελαιόλαδο
10 τεμ συκαλάκια αποξηραμένα πολύ καλά ψιλοκομμένα
1 κ γ σόδα
1 κ γ κανέλα
1 κ γ γαρύφαλλο
1 κ (σχεδόν –όσο πάρει-) αλεύρι μαλακό.

Αρωματικά κουλουράκια με πετιμέζι, τραγανά και πολύ πολύ νόστιμα. Για τον καφε σας, το πρωινο ή και ακομα για την λιγουριτσα ! Πανε παντου !

Τα υλικά μας
150 γρ ζάχαρη
250 γρ πετιμέζι
250 γρ ελαιόλαδο
100 γρ χυμό πορτοκάλι
1 σφηνάκι κονιάκ
1 κ γ κανέλα
1 κ γ γαρύφαλλο τριμμένο
1 κ γ σόδα
1 κ γ μπέικιν πάουντερ
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι ακέρωτο
1 κ αλεύρι (-και λιγότερο-όσο πάρει-) μαλακό
400 γρ σουσάμι

Σε αυτήν τη μαγική περίοδο των εορτών, όταν η ατμόσφαιρα γεμίζει από αγάπη και χαρά, έχουμε το τέλειο αφορμή για να υποδεχτούμε στα σπίτια μας έναν από τα πιο αγαπημένα μας κεικ - το Χριστουγεννιάτικο κέικ. Με την πρώτη ματιά, το κέικ αυτό εκπέμπει μια αύρα μαγείας και νοσταλγίας, φέρνοντας στο νου μας τις ζεστές στιγμές γύρω από το τζάκι και τις ευχάριστες στιγμές με τους αγαπημένους μας.
Και πώς να μην το αγαπήσετε; Με την πρώτη μπουκιά, το αφράτο κέικ σαγηνεύει τις αισθήσεις σας, ενώ η αρωματική αγκαλιά από κανέλα, γαρύφαλλο και τζίντζερ αναδεικνύει τη γεύση σε ένα υπερφυσικό επίπεδο. Αυτή η ανεπανάληπτη γευστική εμπειρία συνοδεύεται από την ισορροπία των υλικών - από την ζάχαρη μέχρι το πλούσιο βούτυρο και το γιαούρτι που προσδίδουν την απαραίτητη ελαστικότητα και υγρασία.
Έτσι, από την πρώτη κιόλας ματιά στη λαμπερή του εμφάνιση μέχρι την πρώτη ουσιαστική γεύση, το Χριστουγεννιάτικο αυτό κέικ αναμφίβολα αποτελεί ένα αναπόσπαστο κομμάτι της εορταστικής μας ζωής. Με την υπόσχεση της απλότητας και της απόλυτης απόλαυσης, αυτή η συνταγή γίνεται ο σύμμαχος των μαγικών στιγμών που μοιραζόμαστε με αγαπημένα πρόσωπα και δημιουργεί αναμνήσεις που θα μας συντροφεύουν μέχρι τα επόμενα χρόνια. Ειναι γευστικό, εύκολο, γρήγορο …τι άλλο θέλετε???

Τα υλικά μας
290 γρ ζάχαρη κρυσταλιζέ
250 γρ βούτυρο
440 γρ φαρίνα
250 γρ ζάχαρη μαύρη
6 αυγά
200 γρ γιαούρτι(πλήρες)
1 σφηνάκι κονιάκ
1 (150γρ) κουτάκι φρούτα γλασσέ (Τα 100γρ μέσα στο κέικ τα 50 για γαρνίρισμα)
Κερασάκια για γαρνίρισμα
½ κ γ κανέλα
? γαρύφαλλο τριμμένο
? κ γ τζίντζερ
? κ γ κακουλέ

Για το γλάσσο
300 γρ ζάχαρη άχνη +50 γρ ζεστό νερό