Ένα προϊόν της πατρίδας μας είναι η πατάτα. Πολλές περιοχές παράγουν πατάτες στην χώρα μας όπως Νευροκόπι, Θηβα, Νάξο, Λασίθι, Αχαία Τρίπολη κλπ.

Είναι ένα αγαπητό λαχανικό,στο οποίο μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους(βραστή ψητή,σοτέ,σούπα,γραντινε κλπ

Πλούσιο σε υδατάνθρακες (Γιαυτό και δημιουργεί αίσθημα κορεσμού),πρωτεΐνη βιταμίνη C, K,B6, μαγνήσιο κάλιο φώσφορος και μαγγάνιο.

Ιδανική για άτομα που πάσχουν απο Κοιλιοκάκη(αυτοάνοση φλεγμονώδη νόσο του εντέρου )διότι έχουν μια πολύ καλή πηγή υδατάνθρακα καθώς είναι ελεύθερη γλουτένης και μπορεί να μπει στην δίαιτά τους άφοβα σαν γαρνιτούρα ή και ακόμα σαν κύριο συστατικό του γεύματος.

Στην Ελλάδα μας καλλιεργούνται 3 ποικιλίες (Σπούντα, Λιζέτα, Μαρφόνα) οι οποίες δεν έχουν μεγάλη διαφορά στην γεύση.

Ανάλογα την περιοχή υπάρχει και η συγκομιδή πατάτας. Έχουμε την ανοιξιάτικη(η οποία φυτεύεται Ιανουάριο με μαρτιο και η συγκομιδή της Απρίλιο με Ιούλιο)

την καλοκαιρινή πατάτα (Φυτεύεται Απρίλιο Ιούνιο και συγκομιδή 'Αύγουστο με Οκτώβριο)και έχουμε και την φθινοπωρινή πατάτα (φυτεύεται Αύγουστο με Σεπτέμβριο και η συγκομιδή Νοέμβριο με Ιανουάριο)

Έχουμε τις πατάτες νέας σοδειάς οι οποίες είναι οι μικρότερες πιο τρυφερές πατάτες που δεν έχουν προλάβει να ωριμάσουν και η φλούδα τους δεν έχει προλάβει να σκληρύνει(ιδανικές για ψήσιμο με την φλούδα). Γιαυτό προσοχή όταν σας πουλάνε νέας σοδειάς,μην ξεγελαστείτε. Συνήθως είναι πληγμένες υπό την πίεση νερού και φαίνονται καθαρές και ανοιχτόχρωμες .

Η πατάτα λόγω της δύσκολης καλλιέργειας της με πολλές ασθένειες και ζιζάνια κάτω και πάνω απο το χώμα χρησιμοποιούνται πολλά φυτοφάρμακα. Γιαυτό το λόγο καλό θα είναι να προτιμάμε βιολογικής καλλιέργειας που είναι πιο ασφαλής για εμάς και τα παιδιά μας.

Όταν διαλέγουμε λοιπόν πατάτες , με προσοχή να μην έχουν χτυπήματα κοψίματα ,να μην έχουν φύτρες και φυσικά δεν καταναλώνουμε πατάτες που έχουν πρασινίσει γιατί περιέχει την τοξική ουσία σολανίνη.

Της αποθηκεύουμε σε σκοτεινό και δροσερό μέρος,και προμηθευόμαστε λίγες γιατί όσο μένουν χάνεται το 50% της βιταμίνης C που έχει.

Σήμερα θα φτιάξουμε πατατούλες νοστμότατες που μπορούν να συνοδέψουν κρέας κοτόπουλο,ψάρι ,η γαρνιτούρα σε ένα χριστουγεννιάτικο η πασχαλινό γεύμα.

Τα υλικά μας είναι τα εξής

4 μεγάλες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε χοντρά κυβάκια

χυμό απο ένα πορτοκάλι

2 κ σ μουστάρδα

1 κ σ πάπρικα καπνιστή

μισό κρασοπότηρο κρασί λευκό

1 σκ σκόρδο

αλάτι ,πιπέρι,δεντρολίβανο,ελαιόλαδο

Ένα πολύ εύκολο και γρήγορο φαγητό που αρέσει σε μεγάλους και παιδιά. Το φτιάχνουμε συχνά και όλοι έχουμε λόγο σε αυτό το φαγητό…κάποιοι για να λιώσουν με το πιρούνι στην υπέροχη σάλτσα τις πατάτες, κάποιοι για να προσθέσουν τα αγαπημένα τους λαχανικά(μελιτζάνες ,κολοκύθια κλπ),κάποιοι επειδή λατρεύουν τις πατάτες πλημμυρισμένες με φέτα ,και κάποιοι λατρεύουν το ζουμάκι και γιαυτό παίρνουν μεγάλο κομμάτι ψωμί για βούτες!!!! Όπως και να το δούμε, αυτό το φαγητάκι δεν λείπει από κανένα σπίτι!!!

Τα υλικά μας

1,5 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε μεγάλους κύβους

2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες

1 καρότο κομμένο φέτες

2 σκ σκόρδο κομμένο σε φέτες

2 φύλλα δάφνης

400 γρ ντομάτα κονκασέ

½ κ σ ζάχαρη

1 κλ δεντρολίβανο (προεραιτικό)

Αλάτι-πιπέρι-πάπρικα καπνιστή-ρίγανη

Ελαιόλαδο

Υπέροχο, θεϊκό, νοστιμότατο φαγητό, που το τρώνε όοοοοοολοι…..δεν μένει ψίχουλο! Πατάτες μελωμένες, που λιώνουν στο στόμα, με ελαφρά πικάντικο κιμά, και από ένα αυγουλάκι να απογειώνει την γεύση… Τα παιδιά σας θα το λατρέψουν, και εσείς θα το καθιερώσετε μέσα στα βασικά σας γεύματα. Πάμε να το δούμε!

Τα υλικά μας

5-6 πατάτες κομμένες σε φέτες

700 γρ κιμάς μοσχαρίσιος

1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες για τις πατάτες + 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο για τον κιμά

2 σκ σκόρδο στις πατάτες +2 σκ σκόρδο στον κιμά

300 γρ χυμός ντομάτας

Νερό ή ζωμό λαχανικών

6 αυγά

Ελαιόλαδο

Αλάτι-πιπέρι

1 κ γ πάπρικα καπνιστή στις πατάτες +1 κ γ σ στον κιμά

? κ γ κουρκουμά στις πατάτες

½ κ γ κίμινο για τον κιμά

1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί

Μια συνταγή που θα σας ενθουσιάσει με την απλότητά της και την πλούσια γεύση που προσφέρει. Οι πατάτες μας είναι βρασμένες και κομμένες σε φέτες, που θα γίνουν τραγανές και χρυσαφί στο φούρνο. Ο κιμάς, ανάμεικτος και γευστικός, θα προσφέρει την απαραίτητη πρωτεΐνη και θα ενισχύσει την γεύση του πιάτου. Με την προσθήκη των φρέσκων λαχανικών, όπως η ψιλοκομμένη ντομάτα, το κρεμμύδι, το πράσο και το σκόρδο, θα προσδώσουμε αρώματα και φρεσκάδα. Το λευκό κρασί θα συμπληρώσει το συνολικό άρωμα του πιάτου, ενώ το βούτυρο το γάλα και το αλεύρι θα δημιουργήσουν την μπεσαμελ που θα ενώσει τα υλικά μας. Το γάλα θα προσφέρει μια βελούδινη υφή, ενώ το μοσχοκάρυδο θα προσθέσει μια ελαφριά αρωματική νότα.

Εξαιρετικός συνδυασμός γεύσης που λατρεύουν μεγάλοι και μικροί. Όταν ψήνεται θα μοσχοβολήσει το σπίτι, και όταν μπει στο τραπέζι σαν εγγυούμαι δεν θα μείνει ψίχουλο.

Τα υλικά μας

1 ½ κιλό πατάτες βρασμένες 10 λεπτά και κομμένες σε φέτες

500 γρ ανάμικτος κιμάς

300 γρ τυρί τριμμένο

1 ντομάτα μεγάλη ώριμη ψιλοκομμένη

1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

1 πράσο ψιλοκομμένο

3 σκόρδα ψιλοκομμένα

50 γρ λευκό κρασί

100 γρ βούτυρο

100 γρ αλεύρι γοχ

1 λίτρο γάλα ζεστό

? κ γ μοσχοκάρυδο

Ελαιόλαδο, αλάτι-πιπέρι-ρίγανη

8-10 Ντοματίνια κομμένα στην μέση(προαιρετικά)

ΧΟΙΡΙΝΗ ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΚΡΑΣΑΤΗ ΜΕ ΧΟΝΤΡΟΣΠΑΣΜΕΝΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ
Καλωσορίστε στον κόσμο των αρωματικών απολαύσεων και των γευστικών ανακαλύψεων. Μία από αυτές τις σπουδαίες συνταγές που χαρίζουν χαρά και γεύση σε κάθε μας γεύμα, είναι η αγαπημένη αυτή συνταγή
Η εύκολη προετοιμασία αυτού του πιάτου, με τις μικρές παραλλαγές που κάθε σπιτική κουζίνα προσθέτει, αποτελεί αφορμή να ενώσουμε τις κουζίνες των γενεών. Κάθε μαγειρεμένη μπριζόλα, κάθε χοντροσπασμένη πατάτα, φιλοξενούν την νοστιμιά και την αγάπη της οικογένειας μας, δημιουργώντας ένα τραπέζι γεμάτο μυρωδιες και συναισθήματα.
Προετοιμαστείτε να υποδεχθείτε την ομορφιά της απλότητας μέσα από την πλούσια γεύση της συνταγής αυτής, ένα πιάτο που συνδυάζει την καρδιά της ελληνικής κουζίνας με τη γευστική μαγεία της κάθε οικογένειας.

Τα υλικά μας
4 χοιρινές μπριζόλες ( ή και λαιμού)
5-6 πατάτες
2 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
100 γρ λευκό κρασί
χυμός από 1 λεμόνι
ζωμός λαχανικών ταγκ
1κγ μουστάρδα
Αλάτι-πιπέρι –θυμάρι-ρίγανη –λίγο αλεύρι
ελαιόλαδο

Ο πουρές πατάτας είναι ένα κλασικό φαγητό που αγαπιέται από μικρούς και μεγάλους και αποτελεί μια εξαιρετική γαρνιτούρα για πολλά γεύματα. Απλό στην παρασκευή, γρήγορο και απίστευτα νόστιμο, μπορεί να συνοδεύσει μια ποικιλία από πιάτα και να δημιουργήσει απεριόριστους συνδυασμούς γεύσης.

Με τις απλές και εύκολα προσιτές πρώτες ύλες του, ο πουρές πατάτας μπορεί να μεταμορφώσει μια απλή γεύματος σε μια ευφάνταστη και γευστική εμπειρία. Η απαλή υφή και η κρεμώδης γεύση του δημιουργούν μια ισορροπημένη και ικανοποιητική γευστική εμπειρία.

Σε αυτήν τη συνταγή, θα σας δείξουμε πώς να παρασκευάσετε έναν πουρέ πατάτας που θα κερδίσει τις καρδιές σας. Με την απλότητα των υλικών και την ευκολία της παρασκευής, αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε έναν πουρέ πατάτας που θα εντυπωσιάσει τους γευστικούς σας κάλυκες.

Τα υλικά μας

1 κιλό πατάτες

80 γρ βούτυρο

150-200 γρ γάλα φρέσκο χλιαρό

αλάτι ,πιπέρι .

Μοσχοκάρυδο προαιρετικό

Ετοιμαστείτε να γευτείτε ένα πιάτο που θα σας ενθουσιάσει από την πρώτη μπουκιά! Οι αρωματικές πατάτες, οι χορταστικές νότες των αλλαντικών και η κρεμώδης γεύση των τυριών θα σας ταξιδέψουν σε έναν κόσμο γεμάτο απολαύσεις. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για γιορτές, συγκεντρώσεις και οποιαδήποτε στιγμή θέλετε να απολαύσετε μια νόστιμη και εντυπωσιακή γεύση.

Τα αλλαντικά θα προσθέσουν μια απίστευτη ένταση γεύσης, ενώ τα τυριά θα λιώσουν και θα δημιουργήσουν μια κρεμώδη υφή που θα σας κατακτήσει. Είναι ένα πιάτο που ταιριάζει σε κάθε περίσταση και θα κερδίσει τις εντυπώσεις των καλεσμένων σας.

Τα υλικά μας

1300 γρ πατάτες μισοβρασμένες

100 γρ μπέικον(4 φέτες περίπου)

400 γρ αλλαντικά διάφορα κομμένα σε μικρά καρεδάκια

50 γρ βούτυρο λιωμένο

150 γρ γάλα

230 γρ κρέμα γάλακτος λάιτ

2 σκόρδα λιωμένα

½ κ γ μοσχοκάρυδο

½ κ γ πάπρικα καπνιστή

500 γρ τυριά κίτρινα διάφορα τριμμένα

Απολαύστε τη γεύση με τα μπουτακια κοτοπουλου στο φούρνο με πατάτες, ένα εύκολο και γρήγορο καθημερινό φαγητό που θα ξετρελάνει όλη την οικογένεια. Αυτή η συνταγή είναι όχι μόνο οικονομική, αλλά και γευστική, προσφέροντας έναν συνδυασμό από αρωματικό κοτόπουλο και παραδοσιακές πατάτες που ψήνονται τέλεια στο φούρνο. Από τη στιγμή που θα μπει στον φούρνο, το αρωματικό άρωμα θα γεμίσει την κουζίνα και θα δημιουργήσει μια αίσθηση οικιακής ζεστασιάς. Ανακαλύψτε την απλότητα και την ευχαρίστηση του κοτόπουλου στο φούρνο με πατάτες και αφεθείτε σε αυτήν τη νόστιμη γευστική απόλαυση.

Τα υλικά μας
1 κιλό πατάτες κομμένες κυδωνάτες
8 μπουτάκια κοτόπουλο
1 κρεμμύδι ξερό κομμένο φέτες
2 σκ σκόρδο κομμένο σε φέτες
? φλ. Ελαιόλαδο
1 φλ Ζωμός λαχανικών ή νερό
2 κ σ μουστάρδα
1 λεμόνι (χυμός)
Ρίγανη αλάτι πιπέρι μπαχάρι

Θεϊκές πατάτες γεμιστές που θα λατρέψετε είμαι σίγουρη. Μπορείτε να τις σερβίρετε σκέτες, ή να συνοδέψουν κάποιο κρέας, ή σε μπουφέ, ή σε πιατέλα σε ένα σας τραπέζι. Για τα Χριστούγεννα, το Πάσχα, για γιορτές ή και ακόμα μπροστά στην τηλεόραση για την ταινία, ή τους αγώνες…. Αυτές οι πατάτες είναι αγαπημένες μεγάλων και μικρών με υπογραφή!!!! Δοκιμάστε τες και πείτε μου εντυπώσεις!

Τα υλικά μας

6-8 μέτριες πατάτες

10 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες

4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

250 γρ τυρί κρέμα

250 γρ μιξ τυριών(ένταμ, τσένταρ, Βερμίου κλπ)

100 γρ κρέμα γάλακτος

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

Αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, ρίγανη, πάπρικα καπνιστή

Μαϊντανός ψιλοκομμένος

Βούτυρο για το ψήσιμο

Εύκολες ,υπέροχες ,γρήγορες, νόστιμες πατατούλες στην κατσαρόλα. Για να τις φάτε σκέτες,- ποιος λέει ότι μόνο με ντομάτα τρώγονται???(γιαχνί)- Δοκιμάστε τες με λεμονάκι, και λιώστε τες με το πιρούνι στο ζουμάκι τους ή φτιάξτε τες να συνοδεύσετε τα κρεατικά σας, τα ψαρικά σας και ότι άλλο θέλετε!!

Τα υλικά μας

1 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε μεγάλα καρέ

2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα

3 σκ σκόρδο ψιλοκομμένες

50 γρ βούτυρο

500 γρ ζωμός λαχανικών ή κότας

2 καρότα κομμένα σε φέτες

2 κ σ μουστάρδα

Χυμός από ένα ζουμερό λεμόνι

Αλάτι-πιπέρι -ρίγανη- 2 φύλλα δάφνης

ελαιόλαδο

Μαϊντανός ψιλοκομμένος

Ετοιμαστείτε να απολαύσετε ένα κλασικό και νόστιμο πιάτο πατάτες λεμονάτες που θα συνοδεύσει άψογα κρεατικά, ψάρια, κοτόπουλο, μπιφτέκια ή οτιδήποτε άλλο επιθυμείτε. Αυτή η συνταγή είναι γεμάτη από γεύση και ευωδιά και θα κερδίσει τις εντυπώσεις με την απλότητά της.

Οι πατάτες λεμονάτες είναι ένα κλασικό φαγητό που απλώς δεν μπορεί να αποτύχει. Η φρεσκάδα του λεμονιού συνδυάζεται με την απαλή γεύση των πατατών, δημιουργώντας ένα γευστικό συναίσθημα που θα σας κατακτήσει από την πρώτη μπουκιά. Η πικάντικη νότα της μουστάρδας και η αρωματική παρουσία του σκόρδου προσθέτουν μια επιπλέον διάσταση στη γεύση αυτού του πιάτου.

Τα υλικά μας

4 μεγάλες πατάτες κομμένες κυδωνάτες ή χοντρό καρέ

χυμός απο ένα λεμόνι

2 σκελίδες σκόρδο

2 κ σ μουστάρδα

Αλάτι,πιπέρι,ελαιόλαδο,ρίγανη,δεντρολίβανο,θυμάρι.

Ένα υπέροχο πιάτο που θα το τιμήσουν όλοι, μπορεί να σταθεί σε ένα επίσημο τραπέζι ,αλλά και σε μια κυριακάτικη οικογενειακή μάζωξη.
Θα το γεμίσουμε με άγρια μανιτάρια,και θα το αφήσουμε να σιγομαγειρευτεί και να μελώσει στη γάστρα. Θα το συνοδέψουμε με πατατούλες baby και θα το απολαύσουμε με ένα καλό λευκό ασύρτικο κρασί.

Τα υλικά μας
2 ½ κιλά μπούτι χοιρινό χωρίς κόκκαλο
100γρ κανθαρέλες
100 γρ μοσχομανίταρο(ή Αγιωρίτικο)
100 γρ μανιτάρια μαρτάκια (υγροφόρος)
200 γρ αγκαρικους
20γρ τρούφα κομμένη σε πολύ λεπτές φέτες
1 κρεμμύδι περασμένο στον τρίφτη
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκ σκόρδο πουρέ
1 φλ λευκό κρασί ασύρτικο
1 ½ κ πατατούλες baby
10 γρ θυμάρι
Χυμός από ένα ζουμερό λεμόνι
40 γρ βούτυρο
½ φλ ελαιόλαδο
Αλάτι πιπέρι

Πατατούλες ψητές αγαπημένες με μπόλικο βουτυράκι και τυρί. Ένα συνοδευτικό, όπου με τα υλικά που θα εντάξουμε να μετατραπεί σε κυρίως πιάτο. Ποιος θα αρνηθεί αυτές τις πατατούλες βλέποντας μια ταινία ή δίπλα στο τζάκι οφτες (εάν έχουμε να τις βάλουμε στην χόβολη),και με το κουταλάκι να τις αδειάζουμε σιγά σιγά παίρνοντας τα αρώματα από τα μπαχαρικά και την κρεμώδη γεύση από το λιωμένο τυράκι???

Πάμε να δούμε τις πατατούλες τις ψητές, ή τις jacketpotatoes , και με τις πολλές εκδοχές τους για να διαλέξετε ποια σας ταιριάζει.

Τα υλικά μας

6-8 πατάτες ισόποσες

ελαιόλαδο

Αλάτι-πιπέρι-θυμάρι

Πλένουμε πολύ καλά τις πατατούλες μας .Τις τρυπάμε με ένα πιρούνι και αφού τις αλείψουμε με ελαιόλαδο τις πασπαλίζουμε με αλάτι-πιπέρι-θυμάρι. Κόβουμε κομμάτια αλουμινόχαρτο και τυλίγουμε τις πατατούλες μας

Τις ψήνουμε σε προ θερμασμένο φούρνο για 1 ώρα περίπου(ανάλογα το μέγεθος της πατάτας) δοκιμάζουμε με μια οδοντογλυφίδα εάν τρυπιούνται εύκολα χωρίς να ανοίξουμε το αλουμινόχαρτο.

Όσο ψήνονται οι πατατούλες μας φτιάχνουμε την γέμιση που θέλουμε να βάλουμε όταν θα βγουν ή από πάνω

Για τις jacketpotatoes

1.Με τυρί κρέμα για γέμιση

Τοποθετούμε σε ένα μπολ τυρί κρέμα light,και προσθέτουμε 1 σκ σκόρδο λιωμένο, ψιλοκομμένη πράσινη κόκκινη πιπεριά, λίγο γαλοπούλα καπνιστή.

ή

2.Χωριάτικες

Τοποθετούμε σε ένα μπολ φέτα τριμμένη με ντομάτα τριμμένη, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ψιλοκομμένη πιπεριά, και λίγη ρίγανη.

ή

3. την χορταστική

Τοποθετούμε σε ένα μπολ σοταρισμένη πανσέτα ,μαζί με τριμμένο τσένταρ, θυμάρι, αλατοπίπερο. Όταν τα τοποθετήσουμε μέσα στην πατάτα από πάνω στο τέλος σπάμε ένα αυγό και ψήνουμε την πατάτα τόσο όσο θέλουμε να κρατάει ο κρόκος του αυγού μας.

ή

4.αμερικάνικη

Σε ένα μπολ ανακατεύω τυρί τριμμένο ,μπέικον ψιλοκομμένο(σοταρισμένο πριν),ζαμπόν καρεδάκι, πιπεριά κόκκινη και πράσινη καρεδάκι, αλατοπίπερο, και σπάω ένα αυγό και ανακατεύω. Γεμίζω τις πατάτες μου και τις ψήνω περίπου 10 λεπτά ακόμα.

ή

5.με τυριά

Σε ένα μπολ βάζουμε 2 κουταλιές γιαούρτι, και τρίβουμε μέσα ένα κομμάτι φέτα, ένα κομμάτι Μπλου τσίζ λίγο ψιλοκομμένο άνηθο και μπόλικο πιπεράκι.

Μαγευτικές πατατούλες, μια εύκολη γαρνιτούρα που θα συνοδεύσει τα κρετικά σας και όχι μόνο. Αυτές οι μαλακές, μελωμένες και αρωματικές πατατούλες είναι απλά υπέροχες! Ένας συνδυασμός γεύσεων που θα σας μαγέψει και θα προσθέσει μια ξεχωριστή νότα στο γεύμα σας.

Τα υλικά μας είναι απλά: φρέσκες πατάτες κυδωνάτες, λεπτές φέτες ξερού κρεμμυδιού, αρωματικό σκόρδο και δεντρολίβανο, ελαιόλαδο και λεμόνι, μαζί με μια δόση μουστάρδας για να αναδείξει τις γεύσεις. Με την προσθήκη ενός ελαφρού ζωμού λαχανικών ή νερού, θα δώσουμε στις πατατούλες μας την απαραίτητη υγρασία και ζουμερότητα.

Προετοιμαστείτε να απολαύσετε αυτήν την απολαυστική γαρνιτούρα, η οποία θα προσθέσει έναν αέρα πολυτέλειας στο τραπέζι σας. Απλά αφεθείτε στις αρώματα και τις γεύσεις και αφήστε τα αισθήματα ικανοποίησης να σας κατακλύσουν.

Τα υλικά μας

1 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες

1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε λεπτές φέτες

2 σκ σκόρδο κομμένο σε φέτες

2 κ σ μουστάρδα

2 κλωναράκια δεντρολίβανο΄

2 κλωναράκια θυμάρι

Χυμός από 2 λεμόνια

1/3 φλ τσαγιού ελαιόλαδο

½ φλ. Ζωμό; Λαχανικών ή νερό

Αλάτι-πιπέρι