Έχω μπόλικα λεμονάκια από το χωριό. Περιμένω παρεούλα για καφεδάκι το απόγευμα. Τι πιο ωραίο από ένα ολόφρεσκο, εύκολο, γρήγορο, και αρωματικό κέικ λεμονιού ελαφρύ? Τόσο εύκολο, που δεν θα χρειαστώ καν μίξερ, και που μέχρι να σας το γράψω θα έχει γίνει!!!
Τα υλικά μας
250 γρ σπορέλαιο
250 γρ αυγά
250 γρ γιαούρτι 2%
250 γρ ζάχαρη
250 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
100 γρ σιμιγδάλι ψιλό
Χυμό από ένα ζουμερό λεμόνι
Ξύσμα από ένα λεμόνι
Γαρνίρισμα
150 γρ άχνη
20 γρ χυμό λεμόνι
20 γρ νερό
Ξύσμα λεμονιού
Γύρισα από την Πλατάνα ,το χωριό μου , γεμάτη από λεμόνια. Έχουμε 2 δέντρα λεμονιές εκεί, πολύφορες, δηλαδή παράγουν καρπό σχεδόν όλο το χρόνο. Είναι ανθεκτικές και έχουν βρει το μέρος τους που λέμε…Έτσι λοιπόν εκτός από γλυκό κουταλιού λεμόνι (ΤΑΓΚ) και λεμοντσέλο (ΤΑΓΚ) που θα κάνω σίγουρα, (Τώρα που το σκέφτομαι …μια λέμον πάι θα ήταν περίφημη, ίσως να το βάλω στο πρόγραμμα), θα φτιάξω και μπισκοτάκια να τα βάλω στο βάζο στην κουζίνα, για τις δύσκολες ώρες ..ξέρετε…για την τηλεόραση, τον καφέ, κάτι για την λιγουρίτσα… Λεμόνια άφθονα… Θα στύψω και μερικά και θα τα βάλω τον χυμό σε παγοκυψέλες για την κατάψυξη. Βοηθάνε πολύ στο μαγείρεμα, όταν θέλω να προσθέσω λεμόνι στο φαγητό. Άντε να ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε τα μπισκοτάκια μας,να μοσχοβολήσει το σπίτι!!!!
Τα υλικά μας
500 γρ αλεύρι γοχ κοσκινισμένο
2 αυγά (150 γρ)
125 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ ζάχαρη
2 κ γ μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
Ξύσμα από 2 λεμόνια
5 κ γ χυμό λεμόνι
Προαιρετικά κρυσταλιζέ καστανή ζάχαρη για πασπάλισμα.
Υπέροχα, αφράτα και αρωματικά κουλουράκια λεμονιού! Αυτή η συνταγή είναι ο ορισμός της ευκολίας και της γρήγορης παρασκευής. Είναι ιδανικά για το πρωινό μας, το κολατσιό, μια λιγουρίτσα ανάμεσα στα γεύματα ή ακόμα και για να τα μοιραστούμε ως γλυκό κέρασμα σε φίλους και οικογένεια. Αυτά τα κουλουράκια θα κλέψουν τις εντυπώσεις με τη φρεσκάδα και την ευωδιά του λεμονιού. Είναι ένα απόλυτα ελκυστικό γλυκό που θα σας συντροφεύσει σε κάθε γευστική στιγμή που θα το απολαύσετε.
Αφεθείτε σε αυτήν την απόλυτα ευχάριστη εμπειρία γεύσης και απολαύστε αυτά τα μοναδικά κουλουράκια λεμονιού!
Τα υλικά μας
125 γρ βούτυρο φρέσκο
125 γρ βούτυρο απλό
200 γρ ζάχαρη άχνη
50 γρ γάλα
50 γρ χυμό λεμόνι
650 γρ αλεύρι μαλακό
17,5 γρ μπέικιν πάουντερ
Ξύσμα από ένα λεμόνι
1 αυγό (52 γρ)
? κ γ τζίντζερ
Μια πρέζα αλάτι
Για επάλειψη ένα ασπράδι αυγού με λίγο νερό.
Απλά οικονομικά αρωματικά μπισκοτάκια λεμονιού, με υλικά που σίγουρα έχουμε στο σπίτι μας, για τις μέρες νηστείας μας. Χωρίς αυγά ,βούτυρο, και γάλα, φτιάχνουμε μπισκοτάκια για τα παιδιά μας για τον καφέ μας…για την λιγουρίτσα!!!
Τα υλικά μας
Α)
180 γρ ζάχαρη
260 γρ νερό
3 κ σ λεμόνι
1 στίκ κανέλας
4-5 γαρίφαλα
Β)
220 γρ ζάχαρη
200 γρ ηλιέλαιο
2 κ σ μπέικιν πάουντερ
Ξύσμα από 2 λεμόνια
850 γρ αλεύρι γοχ (Περίπου)
Εγγραφή σε newsletter