Product
ΣΥΝΤΑΓΕΣ | ΓΛΥΚΑ

Κέικ λεμονιού ελαφρύ

Έχω μπόλικα λεμονάκια από το χωριό. Περιμένω παρεούλα για καφεδάκι το απόγευμα. Τι πιο ωραίο από ένα ολόφρεσκο, εύκολο, γρήγορο, και αρωματικό κέικ λεμονιού ελαφρύ? Τόσο εύκολο, που δεν θα χρειαστώ καν μίξερ, και που μέχρι να σας το γράψω θα έχει γίνει!!!

Τα υλικά μας

250 γρ σπορέλαιο

250 γρ αυγά

250 γρ γιαούρτι 2%

250 γρ ζάχαρη

250 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

100 γρ σιμιγδάλι ψιλό

Χυμό από ένα ζουμερό λεμόνι

Ξύσμα από ένα λεμόνι

Γαρνίρισμα

150 γρ άχνη

20 γρ χυμό λεμόνι

20 γρ νερό

Ξύσμα λεμονιού

Product
ΣΥΝΤΑΓΕΣ | ΓΛΥΚΑ

Μπισκοτάκια λεμονιού

Γύρισα από την Πλατάνα ,το χωριό μου , γεμάτη από λεμόνια. Έχουμε 2 δέντρα λεμονιές εκεί, πολύφορες, δηλαδή παράγουν καρπό σχεδόν όλο το χρόνο. Είναι ανθεκτικές και έχουν βρει το μέρος τους που λέμε…Έτσι λοιπόν εκτός από γλυκό κουταλιού λεμόνι (ΤΑΓΚ) και λεμοντσέλο (ΤΑΓΚ) που θα κάνω σίγουρα, (Τώρα που το σκέφτομαι …μια λέμον πάι θα ήταν περίφημη, ίσως να το βάλω στο πρόγραμμα), θα φτιάξω και μπισκοτάκια να τα βάλω στο βάζο στην κουζίνα, για τις δύσκολες ώρες ..ξέρετε…για την τηλεόραση, τον καφέ, κάτι για την λιγουρίτσα… Λεμόνια άφθονα… Θα στύψω και μερικά και θα τα βάλω τον χυμό σε παγοκυψέλες για την κατάψυξη. Βοηθάνε πολύ στο μαγείρεμα, όταν θέλω να προσθέσω λεμόνι στο φαγητό. Άντε να ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε τα μπισκοτάκια μας,να μοσχοβολήσει το σπίτι!!!!

Τα υλικά μας

500 γρ αλεύρι γοχ κοσκινισμένο

2 αυγά (150 γρ)

125 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

200 γρ ζάχαρη

2 κ γ μπέικιν πάουντερ

1 πρέζα αλάτι

Ξύσμα από 2 λεμόνια

5 κ γ χυμό λεμόνι

Προαιρετικά κρυσταλιζέ καστανή ζάχαρη για πασπάλισμα.

Product
ΣΥΝΤΑΓΕΣ | ΓΛΥΚΑ

Κουλουράκια λεμονιού

Υπέροχα, αφράτα και αρωματικά κουλουράκια λεμονιού! Αυτή η συνταγή είναι ο ορισμός της ευκολίας και της γρήγορης παρασκευής. Είναι ιδανικά για το πρωινό μας, το κολατσιό, μια λιγουρίτσα ανάμεσα στα γεύματα ή ακόμα και για να τα μοιραστούμε ως γλυκό κέρασμα σε φίλους και οικογένεια. Αυτά τα κουλουράκια θα κλέψουν τις εντυπώσεις με τη φρεσκάδα και την ευωδιά του λεμονιού. Είναι ένα απόλυτα ελκυστικό γλυκό που θα σας συντροφεύσει σε κάθε γευστική στιγμή που θα το απολαύσετε.

Αφεθείτε σε αυτήν την απόλυτα ευχάριστη εμπειρία γεύσης και απολαύστε αυτά τα μοναδικά κουλουράκια λεμονιού!

 

Τα υλικά μας

125 γρ βούτυρο φρέσκο

125 γρ βούτυρο απλό

200 γρ ζάχαρη άχνη

50 γρ γάλα

50 γρ χυμό λεμόνι

650 γρ αλεύρι μαλακό

17,5 γρ μπέικιν πάουντερ

Ξύσμα από ένα λεμόνι

1 αυγό (52 γρ)

? κ γ τζίντζερ

Μια πρέζα αλάτι

Για επάλειψη ένα ασπράδι αυγού με λίγο νερό.

Product
ΣΥΝΤΑΓΕΣ | ΓΛΥΚΑ

Μπισκότα λεμονιού νηστίσιμα

Απλά οικονομικά αρωματικά μπισκοτάκια λεμονιού, με υλικά που σίγουρα έχουμε στο σπίτι μας, για τις μέρες νηστείας μας. Χωρίς αυγά ,βούτυρο, και γάλα, φτιάχνουμε μπισκοτάκια για τα παιδιά μας για τον καφέ μας…για την λιγουρίτσα!!!

Τα υλικά μας

Α)

180 γρ ζάχαρη

260 γρ νερό

3 κ σ λεμόνι

1 στίκ κανέλας

4-5 γαρίφαλα

Β)

220 γρ ζάχαρη

200 γρ ηλιέλαιο

2 κ σ μπέικιν πάουντερ

Ξύσμα από 2 λεμόνια

850 γρ αλεύρι γοχ (Περίπου)