Product
ΣΥΝΤΑΓΕΣ | ΓΛΥΚΑ

Κέικ πορτοκαλιού

Κάθε φορά που έφτιαχνα κέικ πορτοκάλι , έκανα τον κλασικό τρόπο με το ξύσμα και το χυμό. Αυτή την φορά είπα να το εμπλουτίσω με ολόκληρα πορτοκάλια και κονιάκ. Τα πορτοκάλια που θα χρησιμοποιήσουμε είναι βιολογικά(εγώ τα μάζεψα από το δέντρο μου ) και όχι κερωμένα. Μυρωδάτο κέικ λοιπόν, γεμάτο πορτοκάλι ! θα το ντύσουμε και γύρω γύρω με φέτες και θα είναι υπέροχο!!! Τι καλύτερο σε ένα πιατάκι δίπλα από τον καφέ την Κυριακή;

Για αυτό το κέικ θα χρειαστούμε μια μεγάλη στρογγυλή φόρμα κέικ ή 2 στενόμακρες πιο μικρές.

Τα υλικά μας

4 πορτοκάλια (Τα 3 θα τα βάλουμε γύρω γύρω +100 γρ ζάχαρη)

300 γρ ζάχαρη

4 αυγά (γύρω στα 280 γρ)

125 γρ βούτυρο ελαφρώς λιωμένο

170 γρ χυμό πορτοκάλι μαζί με τις ίνες που κρατάει στον στίφτη, και όλο του το ξύσμα

10 γρ κονιάκ

500 γρ αλεύρι γοχ κοσκινισμένο

25 γρ μπέικιν πάουντερ

Product
ΣΥΝΤΑΓΕΣ | ΓΛΥΚΑ

Κουλουράκια πορτοκαλιού νηστίσιμα

Τα κουλουράκια πορτοκαλιού νηστίσιμα είναι μια υπέροχη επιλογή για όσους ακολουθούν νηστεία ή απλά επιθυμούν ένα ελαφρύ γλυκό σνακ. Αυτά τα κουλουράκια έχουν έντονο μυρωδάτο άρωμα πορτοκαλιού και είναι φτιαγμένα χωρίς ζάχαρη, προσφέροντας ένα υγιεινό και γευστικό αποτέλεσμα. Το θυμαρίσιο μέλι που χρησιμοποιείται στη συνταγή τους προσθέτει ένα αρωματικό στοιχείο και ελαφριά γλυκύτητα, χωρίς να είναι υπερβολικά γλυκά. Αυτά τα κουλουράκια είναι τόσο γευστικά που είναι από τα αγαπημένα μου και τα έχω πάντα στο σπίτι. Είναι η ιδανική συντροφιά για έναν καφέ και μπορείτε να τα απολαύσετε χωρίς να νιώσετε ένοχοι.

 

Τα υλικά μας

45 γρ σουσάμι καβουρδισμένο

1 κιλό αλεύρι γοχ

170 γρ ελαιόλαδο

170 γρ σπορέλαιο

200 γρ χυμός πορτοκάλι

Ξύσμα από δυο πορτοκάλια

50 γρ κονιάκ

350 γρ μέλι θυμαρίσιο

3 γρ κανέλα σκόνη

5 γρ σόδα σκόνη

12 γρ μπέικιν πάουντερ