Κάθε φορά που έφτιαχνα κέικ πορτοκάλι , έκανα τον κλασικό τρόπο με το ξύσμα και το χυμό. Αυτή την φορά είπα να το εμπλουτίσω με ολόκληρα πορτοκάλια και κονιάκ. Τα πορτοκάλια που θα χρησιμοποιήσουμε είναι βιολογικά(εγώ τα μάζεψα από το δέντρο μου ) και όχι κερωμένα. Μυρωδάτο κέικ λοιπόν, γεμάτο πορτοκάλι ! θα το ντύσουμε και γύρω γύρω με φέτες και θα είναι υπέροχο!!! Τι καλύτερο σε ένα πιατάκι δίπλα από τον καφέ την Κυριακή;
Για αυτό το κέικ θα χρειαστούμε μια μεγάλη στρογγυλή φόρμα κέικ ή 2 στενόμακρες πιο μικρές.
Τα υλικά μας
4 πορτοκάλια (Τα 3 θα τα βάλουμε γύρω γύρω +100 γρ ζάχαρη)
300 γρ ζάχαρη
4 αυγά (γύρω στα 280 γρ)
125 γρ βούτυρο ελαφρώς λιωμένο
170 γρ χυμό πορτοκάλι μαζί με τις ίνες που κρατάει στον στίφτη, και όλο του το ξύσμα
10 γρ κονιάκ
500 γρ αλεύρι γοχ κοσκινισμένο
25 γρ μπέικιν πάουντερ
Τα κουλουράκια πορτοκαλιού νηστίσιμα είναι μια υπέροχη επιλογή για όσους ακολουθούν νηστεία ή απλά επιθυμούν ένα ελαφρύ γλυκό σνακ. Αυτά τα κουλουράκια έχουν έντονο μυρωδάτο άρωμα πορτοκαλιού και είναι φτιαγμένα χωρίς ζάχαρη, προσφέροντας ένα υγιεινό και γευστικό αποτέλεσμα. Το θυμαρίσιο μέλι που χρησιμοποιείται στη συνταγή τους προσθέτει ένα αρωματικό στοιχείο και ελαφριά γλυκύτητα, χωρίς να είναι υπερβολικά γλυκά. Αυτά τα κουλουράκια είναι τόσο γευστικά που είναι από τα αγαπημένα μου και τα έχω πάντα στο σπίτι. Είναι η ιδανική συντροφιά για έναν καφέ και μπορείτε να τα απολαύσετε χωρίς να νιώσετε ένοχοι.
Τα υλικά μας
45 γρ σουσάμι καβουρδισμένο
1 κιλό αλεύρι γοχ
170 γρ ελαιόλαδο
170 γρ σπορέλαιο
200 γρ χυμός πορτοκάλι
Ξύσμα από δυο πορτοκάλια
50 γρ κονιάκ
350 γρ μέλι θυμαρίσιο
3 γρ κανέλα σκόνη
5 γρ σόδα σκόνη
12 γρ μπέικιν πάουντερ
Εγγραφή σε newsletter