Η σούπα πεπόνι είναι μια ξεχωριστή επιλογή που διακρίνεται για την αρωματική της γεύση και τη φρεσκάδα που προσφέρει. Είναι μια γρήγορη συνταγή που έχει γίνει αρκετά διαδεδομένη και απολαμβάνεται τόσο για την γευστική της αξία όσο και για την ευεξία που προσφέρει.

Το καλοκαίρι, όταν οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν, μια ελαφριά σούπα είναι η ιδανική επιλογή για ένα δροσερό βραδινό γεύμα ή μια ευκολότερη διατροφή. Το πεπόνι, με τη φυσική του γλυκύτητα και το δροσερό άρωμά του, προσφέρει μια μοναδική αίσθηση δροσιάς και αναζωογόνησης.

Ετοιμαστείτε να ανακαλύψετε μια σούπα που συνδυάζει τη γευστική απόλαυση με την αίσθηση του καλοκαιριού. Η απλότητα της συνταγής και η φρεσκάδα των συστατικών θα σας ταξιδέψουν σε μια ατμόσφαιρα καλοκαιρινής χαλάρωσης και απόλαυσης.

Προετοιμαστείτε να αναζωογονηθείτε και να απολαύσετε μια δροσερή συνταγή που θα σας κρατήσει ενεργούς και αναζωογονημένους τις ζεστές καλοκαιρινές ημέρες.

Τα υλικά μας

2 αγγούρια μεγάλα καθαρισμένα και βγαλμένα τα σπόρια τους

2 πεπόνια γλυκά μυρωδάτα καθαρισμένα από τα σποράκια του

Χυμός και ξύσμα από ένα λεμόνι

6-8 φυλλαράκια μέντας

1 κεσεδάκι γιαούρτι απαλό

Αλάτι πιπέρι

5-6 φέτες ζαμπόν Ευρυτανίας (ή προσούτο) ξεροψημένο

Αγαπημένη συνταγή για τους φανατικούς λάτρεις των ρεβυθιών! Τα ρεβύθια, έχουν τη δική τους ομάδα θαυμαστών. Προσωπικά, λατρεύω αυτήν την εκδοχή των ρεβυθιών όπως και με το κοφτό μακαρονάκι, αλλά αυτή η συνταγή προσθέτει μια εντελώς νέα διάσταση με το φρέσκο άρωμα του λεμονιού.

Η σούπα αυτή προσφέρει μια γεμάτη και θρεπτική εμπειρία γεύσης. Η οξύτητα του λεμονιού δίνει μια φρέσκια νότα στο ήδη υπέροχο άρωμα και γεύση των ρεβυθιών.

Ετοιμαστείτε να απολαύσετε το έντονο, φρέσκο άρωμα και την πλούσια γεύση αυτής της σούπας. Η συνταγή απλή και εύκολη στην παρασκευή, και το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει με μια νόστιμη, θερμή σούπα που θα σας ζεστάνει.

Τα υλικά μας

½ κ ρεβύθια μουλιασμένα για 24 ώρες στο νερό

2 καρότα κομμένα σε φέτες

2 κρεμμυδάκια λευκά κομμένα σε φέτες

1 σκ σκόρδο ψιλοκομμένη

½ φλ ελαιόλαδο

1 ζουμερό λεμόνι και λίγο από το ξύσμα του

2 πατάτες (προαιρετικά)

ή

2 κ σ ταχίνι (προαιρετικά)

Αλάτι-πιπέρι-ρίγανη

Σουπίτσα υπέροχη πολύ νόστιμη ,αγαπημένο πιάτο των Ιταλών . Συνταγή συγκεκριμένη δεν υπάρχει καθ’ ότι την φτιάχνανε με τα λαχανικά ή και όσπρια που είχαν στο σπίτι και την συμπληρωναν με κοφτό μακαρονάκι ή άλλο ζυμαρικό που είχαν.

Θρεπτική πολύ, και οι νοικοκυρές συνήθιζαν να την φτιάχνουν γιατί αξιοποιούσαν ότι λαχανικό είχαν σε ότι ποσότητα και να ήταν αυτό.

Την συνόδευαν με κρουτόν ή κομματάκια τυριού.

Εδώ θα την δούμε με την πιο συνηθισμένη της μορφή ,και φυσικά στην πιο εύκολη της έκδοση.

Τα υλικά μας

250 γρ ανάμικτα λαχανικά

               Ή

1 καρότο καρεδάκι

1 πρ. πιπεριά ψιλοκομμένη

1 κοκ. Πιπεριά ψιλοκομμένη

1 κολοκυθάκι ψιλοκομμένο

200 γρ κοφτό μακαρονάκι

1 συσκ χυμό ντομάτας

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 πατάτα κομμένη καρεδάκι

1 ½ λίτρο ζωμός λαχανικών

Ελαιόλαδο

Αλάτι πιπέρι

Λίγο βασιλικό ψιλοκομμένο

Η βελουτέ σούπα φακές είναι μια συναρπαστική παραλλαγή της παραδοσιακής φακής που σίγουρα θα σας ενθουσιάσει. Αν έχετε βαρεθεί την κλασική γεύση, αυτή η εναλλακτική εκδοχή θα σας προσφέρει μια ολοκαίνουργια εμπειρία γεύσης. Με την πιο κρεμώδη υφή και την αξιοθαύμαστη γεύση της καπνιστής πάπρικας, αυτή η σούπα είναι ιδανική για νηστεία ή για όσους αναζητούν μια γευστική αλλαγή. Ετοιμαστείτε να ανακαλύψετε έναν νέο τρόπο να απολαμβάνετε τις φακές και να ικανοποιήσετε τις απαιτήσεις του ουρανίσκου σας.

Τα υλικά μας

½ κιλό φακές ψιλές

2 σκ σκόρδο κομμένο φέτες

2 καρότα κομμένα λεπτές φέτες

1 πατάτα κομμένη σε χοντρά καρέ

1 ντομάτα ώριμη ή ½ κουτ κονκασέ

2 δαφνόφυλλα

1 κ γ πάπρικα καπνιστή

Αλάτι –πιπέρι

½ φλ ελαιόλαδο

Πολύσπορη σούπα κοκκινιστή: Μια εκλεπτυσμένη επιλογή γεύσης και θρεπτικής αξίας

Η πολύσπορη σούπα κοκκινιστή είναι ένα εκλεπτυσμένο φαγητό που σας χαρίζει μια μοναδική εμπειρία γεύσης και πληθώρα θρεπτικών συστατικών. Αυτή η σουπίτσα, γεμάτη ενέργεια και υγεία, θα ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Με ποικιλία πολυσπόριων, λαχανικών και μυρωδικών, αυτή η σούπα είναι ένας θρεπτικός θησαυρός που σίγουρα θα σας καταπλήξει.

Οι πολυσπόριες που περιέχονται σε αυτήν τη σούπα, όπως φασόλια, μαυρομάτικα, ρεβίθια, φακές, φάβα και σιτάρι, είναι πλούσιες πηγές πρωτεΐνης, ινών και βιταμινών. Με την εκλεκτή συνταγή της σούπας κοκκινιστής, αυτά τα υλικά ενώνονται για να δημιουργήσουν μια υγιεινή και θρεπτική σύνθεση που θα σας προσφέρει την απαραίτητη ενέργεια και την αίσθηση κορεσμού.

Η προσθήκη ώριμων ντοματών, πελτέ ντομάτας και καυτερών πιπεριών προσδίδει στη σούπα αυτή την έντονη και αρωματική κόκκινη χρώματος. Οι ντομάτες περνούν από τον τρίφτη για να προσφέρουν μια πλούσια και κρεμώδη υφή, ενώ οι καυτερές πιπεριές προσθέτουν μια απολαυστική πικάντικη νότα στο γεύμα.

Η ελαιόλαδο που χρησιμοποιείται στην παρασκευή της σούπας προσδίδει την απαραίτητη λάμψη και πλούσια γεύση. Με την προσθήκη αλατιού, πιπεριού και μπούκοβου, το άρωμα και η γεύση αυτής της σούπας αναδεικνύονται ακόμα περισσότερο. Είναι η ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν ένα ζεστό και γευστικό γεύμα που θα τους δώσει την ανανέωση και την ενέργεια που χρειάζονται.

Αυτή η πολύσπορη σούπα κοκκινιστή είναι ιδανική για όλες τις εποχές, αφού συνδυάζει την θρεπτικότητα των πολυσπόριων με την πλούσια γεύση και την ζεστασιά της. Απολαύστε την σε μια κρύα μέρα του χειμώνα ή σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, και απολαύστε τα οφέλη που προσφέρει για την υγεία σας. Η σούπα αυτή είναι γεμάτη αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στη βελτίωση της πέψης, την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος και την προστασία του οργανισμού από τις ελεύθερες ρίζες.

Αφήστε την αρωματική ευωδιά της πολύσπορης σούπας κοκκινιστής να σας συναρπάσει και να σας ταξιδέψει σε μια εκλεπτυσμένη γευστική εμπειρία. Απολαύστε την σαν πλήρες γεύμα ή συνοδεύστε την με ένα φρέσκο ψωμί ή πράσινη σαλάτα. Αυτή η σούπα θα σας δώσει ενέργεια, θα καλύψει τις διατροφικές σας ανάγκες και θα σας χαρίσει μια γευστική απόλαυση που θα θυμάστε.

Ανακαλύψτε την πλούσια γεύση, την υγεία και την ευεξία που προσφέρει. Αυτό το εκλεπτυσμένο γεύμα θα ικανοποιήσει τις απαιτήσεις του ουρανίσκου σας και θα σας χαρίσει μια ευχάριστη εμπειρία διατροφής.

Τα υλικά μας

500 γρ πολυσπόρια (φασόλια, μαυρομάτικα, ρεβίθια ,φακές ,φάβα, σιτάρι κλπ)

2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα

2 ντομάτες ώριμες περασμένες στον τρίφτη

2 καρότα κομμένα φέτες

2 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο

1 κ γ πελτέ ντομάτας

1 κλωνάρι σέλινο ψιλοκομμένο

2 πιπεράκια καυτερά

1 φλ ελαιόλαδο

Αλάτι –πιπέρι-μπούκοβο

Η σούπα από γίδα είναι μια νόστιμη και θρεπτική επιλογή για τους λάτρεις της κρεατόσουπας. Με την αρωματική γεύση της γίδας και τον συνδυασμό φρέσκων λαχανικών, αυτή η σούπα προσφέρει μια ζεστή γευστική εμπειρία. Είναι ιδανική για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες ή όταν θέλετε να απολαύσετε μια πλούσια ζεστη σούπα.

Υλικά:

500γρ γίδα κομμένη σε κομμάτια

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 καρότα ψιλοκομμένα

2 πατάτες ψιλοκομμένες

2 κλαδάκια σέλινο ψιλοκομμένα

3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. ξύδι

Αλάτι και πιπέρι

Νερό

Σούπα του γεωργού - Μια Θρεπτική Και Ενισχυτική Επιλογή

Η σούπα του γεωργού είναι μια υγιεινή και απολαυστική συνταγή που ενσωματώνει όλα τα πολύτιμα συστατικά που μας προσφέρει η φύση. Με τη βάση της να παραπέμπει στην κλασική σούπα του κηπουρού, αυτή η παραλλαγή προσθέτει αυγό και λουκάνικο για μια επιπλέον γεύση και αίσθηση κορεσμού. Φυσικά, αν είστε χορτοφάγος ή δεν καταναλώνετε κρέας, μπορείτε να παραλείψετε το λουκάνικο και να απολαύσετε μια εξίσου νόστιμη εκδοχή.

Προσφέρει μια πλούσια δόση θρεπτικών συστατικών, από φρέσκα λαχανικά μέχρι τα εκλεκτά αυγά και το αρωματικό λουκάνικο. Αποτελεί μια ιδανική επιλογή για να εμπλουτίσετε το διαιτολόγιό σας με φυσικά συστατικά, ενισχύοντας την ενέργεια και την ευεξία σας.

Ετοιμαστείτε να ανακαλύψετε μια σούπα που συνδυάζει γεύση, θρεπτική αξία και ευχαρίστηση, και απολαύστε την θερμή και τρυφερή αγκαλιά των φυσικών συστατικών που προσφέρει. Ανακαλύψτε τον πλούτο της φύσης μέσα από κάθε κουταλιά.

Τα υλικά μας

1 μελιτζάνα κομμένη καρεδάκι μικρό

1 πράσινη πιπεριά κομμένη καρεδάκι μικρό

1 κόκκινη πιπεριά κομμένη καρεδάκι μικρό

1κίτρινη πιπεριά κομμένη καρεδάκι μικρό

1 καρότο κομμένο καρεδάκι μικρό

1 κρεμμύδι ξερό κομμένο καρεδάκι μικρό

2-3 κολοκυθάκια μικρά ή 1 μεγάλο κομμένο καρεδάκι μικρό

2-3 μανιτάρια κομμένα καρεδάκι μικρό

2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα καρεδάκι μικρό

1 πράσο (μόνο το άσπρο) κομμένο καρεδάκι μικρό

1 πατάτα κομμένη καρέ

1 κλωνάρι σέλινο κομμένο σε λεπτές φέτες

1 ντομάτα (ζεματισμένη, αποφλοιωμένη, χωρίς τα σπόρια)κομμένη καρεδάκι μικρό

4 αυγά

3 λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε φέτες ή σύγκλινο Μάνης.

½ φλ ελαιόλαδο

Αλάτι-φρεσκοκομμένο πιπέρι

½ φλ ρύζι ή κριθαράκι

Η ξεχωριστή αυτή σούπα είναι η γνωστή μας σε όλους σούπα με λαχανικά. Ένα περιβόλλι στο πιάτο μας. Βόμβα βιταμινών στον οργανισμό ,που τον θωρακίζουν από ιώσεις και προσφέρει στον οργανισμό μας θρέψη ευεξία και υγεία!

Τα υλικά μας είναι από τον λαχανόκηπο μας, ή του μανάβη μας η βιτρίνα!

Τα υλικά μας

1 μελιτζάνα κομμένη καρεδάκι μικρό

1 πράσινη πιπεριά κομμένη καρεδάκι μικρό

1 κόκκινη πιπεριά κομμένη καρεδάκι μικρό

1κίτρινη πιπεριά κομμένη καρεδάκι μικρό

1 καρότο κομμένο καρεδάκι μικρό

1 κρεμμύδι ξερό κομμένο καρεδάκι μικρό

2-3 κολοκυθάκια μικρά ή 1 μεγάλο κομμένο καρεδάκι μικρό

2-3 μανιτάρια κομμένα καρεδάκι μικρό

2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα καρεδάκι μικρό

1 πράσο (μόνο το άσπρο) κομμένο καρεδάκι μικρό

1 πατάτα κομμένη καρέ

1 ντομάτα (ζεματισμένη,αποφλοιωμένη,χωρίς τα σπόρια)κομμένη καρεδάκι μικρό

½ φλ ελαιόλαδο

Αλάτι-φρεσκοκομμένο πιπέρι

½ φλ ρύζι ή κριθαράκι

Σούπα κουνουπιδιού βελουτέ: Ένας θησαυρός υγείας σε κάθε σπίτι

Η σούπα κουνουπιδιού βελουτέ είναι μια χειμωνιάτικη συνταγή που συνδυάζει την εκπληκτική γεύση με την υγιεινή διατροφή. Αυτή η βελούδινη σούπα προσφέρει έναν υπέροχο συνδυασμό γεύσεων και υφής, και είναι τόσο εύκολη και γρήγορη που μπορείτε να την απολαύσετε ανά πάσα στιγμή.

Το κουνουπίδι, αυτό το υπέροχο λαχανικό που έχει αποκτήσει φήμη για τη θρεπτική του αξία, είναι το κέντρο προσοχής σε αυτήν τη συνταγή. Γεμάτο με βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, το κουνουπίδι προσφέρει αντιοξειδωτικές ουσίες που βοηθούν στην προστασία του οργανισμού μας από ελεύθερες ρίζες και τη βελτίωση της γενικής μας ευεξίας.

Αυτή η συνταγή σούπας κουνουπιδιού βελουτέ είναι η ιδανική επιλογή για ένα ελαφρύ και υγιεινό γεύμα. Με την πλούσια και κρεμώδη υφή της, αυτή η σούπα θα σας ζεστάνει από το βάθος της καρδιάς σας και θα σας παρέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να διατηρήσετε την υγεία σας. Είναι επίσης μια υπέροχη ευκαιρία να ενσωματώσετε περισσότερο λαχανικό στη διατροφή σας και να απολαύσετε τα οφέλη του.

Δοκιμάστε αυτήν την απολαυστική σούπα και ανακαλύψτε την απόλαυση της υγιεινής γεύσης και της θρεπτικής αξίας που προσφέρει. Είναι η τέλεια επιλογή για τις κρύες μέρες του χειμώνα και θα σας συντροφεύσει με τη ζεστασιά της και τη γεμάτη γεύση.

Τα υλικά μας

2 κουνουπίδι μεγάλο (τα μπουκετάκια και το κοτσάνι καθαρισμένο)

1 πράσο κομμένο σε φέτες

1 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο

1 λιτρο ζωμός λαχανικών ταγκ

150 γρ γάλα αμυγδάλου (ΠΕΡΊΠΟΥ)

3-4 κ σ Ελαιόλαδο

Αλάτι-πιπέρι-θυμάρι

Φιλέ αμυγδάλου για παρουσίαση

Μια υγιεινή πολυβιταμινούχα σούπα που μπορούμε να την σερβίρουμε σε όλους. Είναι σαν την σούπα του κηπουρού στην πιο βελούδινη μορφή της. Στα παιδιά (χωρίς να ξεχωρίζουν και να γκρινιάζουν για τα λαχανικά που δεν τρώνε), ζεστή σε μια κρύα νύχτα του χειμώνα, δροσερή το καλοκαιράκι, ή και ακόμα να θωρακίσουμε τον οργανισμό μας όταν είμαστε αδιάθετοι. Τα υλικά μας είναι τα λαχανικά της εποχής, όπου τα βρίσκουμε στον κήπο μας ή στον μανάβη ή την λαϊκή της περιοχής μας. Αυτή η σουπίτσα πρέπει να γίνετε συχνά στο σπίτι, ώστε τα παιδιά να εξηκειωνονται με την γεύση των λαχανικών, αλλα και εκτός απο την πολύτιμη συνεισφορά στον οργανισμό μας, είναι χρήσιμη και για την νοικοκοιρά. Πάντα έχουμε λαχανικά διάφορα στο ψυγείο που τα ξεχνάμε ή μας περισσεύουν. Δεν ειναι καιροί για να αφήνουμε προιόντα να χαλάνε. Πρίν χαλάσουν λοιπόν, αοίξτε το ψυγειο σας και δείτε πόσα πολλά λαχανικά θα βγούν για να φτιάξετε μια σουπίτσα. Δεν ειναι αναγκη να φτιάξετε ακριβώς τις ποσότητες που σας δίνουμε,αλλα φτιάξτε ανάλογα με τα προιόντα που έχετε. Το χρώμα στο τέλος θα βγει ανάλογα με το τι λαχανικά έχετε βάλει περισσότερα.

Ευκολη λοιπόν λύση για όλες τις ώρες, γρήγορη,δυναμωτική,και νόστιμη!!αυτή η σουπίτσα είναι διαμάντι!!!!

Τα υλικα μας

1 πράσινη πιπεριά κομμένη καρεδάκι μικρό

1 κόκκινη πιπεριά κομμένη καρεδάκι μικρό

1 καρότο κομμένο καρεδάκι μικρό

1 κρεμμύδι ξερό κομμένο καρεδάκι μικρό

2-3 κολοκυθάκια μικρά ή 1 μεγάλο κομμένο καρεδάκι μικρό

2-3 μανιτάρια κομμένα καρεδάκι μικρό

1 πράσο (μόνο το άσπρο) κομμένο καρεδάκι μικρό

1 πατάτα κομμένη καρέ

λίγες φουντίτσες απο μπρόκολο

λίγες φουντίτσες απο κουνουπίδι

2 κλωνάρια σέλινο

1 ντομάτα (ζεματισμένη, αποφλοιωμένη, χωρίς τα σπόρια)κομμένη καρεδάκι μικρό

ελαιόλαδο

Αλάτι, φρεσκοκομμένο πιπέρι

Η φύση έχει φροντίσει, για την ανάγκη κάθε εποχής να μας δίνει τα πολύτιμα της δώρα. Έτσι λοιπόν τον χειμώνα που χρειαζόμαστε θωράκιση του οργανισμού μας, το ταπεινό λάχανο έρχεται πλούσιο σε αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ουσίες, πλούσιο σε βιταμίνη K και C, Βκαροτίνη,Ω3 λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες, αλλά και πρώτο που καταπολεμά διάφορες μορφές καρκίνου, την χοληστερίνη, και τις καρδιακές παθήσεις. Σε συνδυασμό με το τζίντζερ, το καρότο, το σέλινο κάνουν αυτήν την σούπα, σωστή ασπίδα για τον οργανισμό μας, που θα μας προσφέρει ενέργεια, αναζωογόνηση, θα μας ζεστάνει, και θα μας προστατέψει από τις ιώσεις και το κρύωμα. Ν α πούμε βέβαια πως αυτή η σούπα ενδείκνυται για το αδυνάτισμα καθώς όλα της τα συστατικά έχουν λιποδιαλυτική δράση.

Τα υλικά μας

½ λάχανο κομμένο

2 καρότα κομμένα

3 σκόρδα ψιλοκομμένα

1 πράσο ψιλοκομμένο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 κλωνάρια σέλινο κομμένα

150 γρ σελινόριζα τριμμένη στον τρίφτη στην μεγάλη οπή

2 ντομάτες χωρίς σπόρια λιωμένες στο μπλέντερ

1 κ σ φρέσκο τζίντζερ λιωμένο

? κ γ καγιέν

1 κ γ κοφτή κουρκουμά

½ κ γ μπούκοβο

ελαιόλαδο

Αλάτι-πιπέρι

Τώρα μπορείτε να απολαύσετε τη βελούδινη γεύση της σουπίτσας με μπρόκολο βελουτέ, ένα θρεπτικό πιάτο που θα ζεστάνει την καρδιά σας και θα τονώσει το σώμα σας. Με το ζωηρό πράσινο χρώμα του και την πλούσια, κρεμώδη υφή του, αυτή η σούπα είναι ευκαιρία να απολαύσετε τα απίστευτα θρεπτικά οφέλη του μπρόκολου. Γεμάτο με βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, το μπρόκολο είναι ένας διατροφικός θησαυρός που υποστηρίζει τη γενική ευεξία και ενισχύει το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Απολαύστε αυτήν την υπέροχη σούπα που συνδυάζει την ντελικάτη γεύση του μπρόκολου με την πολυτέλεια της βελούδινης κρεμώδους υφής, και αισθανθείτε τη θρεπτική δύναμη αυτού του ταπεινού μα τόσο ωφελειμου λαχανικού

Τα υλικά μας

1 μεγάλο μπρόκολο ,τις φουντίτσες, αλλά και το καθαρισμένο κοτσάνι

1 πατάτα κομμένη καρέ

1 πράσο κομμένο σε λεπτές φέτες

1 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο

3 κ σ ελαιόλαδο

1 λίτρο ζωμός λαχανικών ταγκ

Αλάτι-μπούκοβο

Η πολύσπορη σούπα με λεμόνι είναι μια υπέροχη επιλογή για όσους αναζητούν μια θρεπτική, γευστική και ευεργετική σούπα γεμάτη υγιεινά συστατικά. Ο συνδυασμός των ποικιλιών όσπριων δίνει μια μοναδική γεύση και υφή στη σούπα, ενώ η προσθήκη του λεμονιού της χαρίζει μια φρέσκια και αρωματική νότα.

Αυτή η σούπα είναι ιδανική για όλες τις εποχές, αφού συνδυάζει τη θρεπτικότητα και την ενέργεια που προσφέρουν τα όσπρια με την αναζωογονητική και αντιοξειδωτική δράση του λεμονιού. Είναι μια σούπα που μπορεί να απολαυστεί ως πρωτότυπο γεύμα ή ως ζεστή επιλογή για τις κρύες μέρες του χειμώνα.

Με την πολυποικιλότητα των υλικών που χρησιμοποιούνται, όπως τα φασόλια, τα μαυρομάτικα, τα ρεβίθια, οι φακές, η φάβα και το σιτάρι, αυτή η σούπα προσφέρει μια πλούσια γεύση και την επιθυμητή υφή που κάνει κάθε κουταλιά απολαυστική. Τα όσπρια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, ινώδη και σημαντικά θρεπτικά στοιχεία. Αποτελούν βασική πηγή ενέργειας και προσφέρουν αίσθημα κορεσμού, κάνοντας τη σούπα αυτή μια ιδανική επιλογή για υγιεινή διατροφή.

Τα λαχανικά που προσθέτονται στη σούπα, όπως τα κρεμμύδια, τα καρότα, η πιπεριά, το κολοκυθάκι και το σέλινο, προσδίδουν χρώμα, αρωματικότητα και πολύτιμες θρεπτικές ουσίες. Είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην προστασία του οργανισμού από την επιβλαβή δράση των ελεύθερων ριζών.

Το ελαιόλαδο που χρησιμοποιείται στην παρασκευή της σούπας προσθέτει υγρασία, λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Η προσθήκη αλατιού, πιπεριού και ρίγανης εμπλουτίζει τη γεύση και προσδίδει μια ελαφριά πικάντικη νότα στη σούπα. Τέλος, ο χυμός λεμονιού που προστίθεται στο τέλος της παρασκευής της σούπας προσδίδει μια φρέσκια και φρουτώδη νότα. Ο λεμονοχυμος είναι πλούσιος σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και προσφέρουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία.

Με αυτήν τη σούπα, θα απολαύσετε μια γευστική και θρεπτική εμπειρία. Μπορείτε να την απολαύσετε ως πλήρες γεύμα ή ως γευστικό ζεστό ορεκτικό. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους επιδιώκουν μια ισορροπημένη διατροφή, καθώς παρέχει πλούσια πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα.

Αφεθείτε στην απολαυστική γεύση αυτής της πολύσπορης σούπας με λεμόνι και απολαύστε ένα γευστικό και θρεπτικό γεύμα που θα σας δώσει ενέργεια και ευεξία.

Τα υλικά μας

300 γρ πολυσπόρια (φασόλια, μαυρομάτικα, ρεβίθια ,φακές ,φάβα, σιτάρι κλπ)

2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα

2 καρότα κομμένα φέτες

2 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο

1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη

1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη

1 κολοκυθάκι κομμένο καρέ

1 πατάτα κομμένη καρέ

1 κλωνάρι σέλινο ψιλοκομμένο

1 φλ ελαιόλαδο

Αλάτι –πιπέρι-ρίγανη

Χυμός λεμόνι

Η σούπα φακές με λουκάνικο χωριάτικο είναι μια πικάντικη παραλλαγή της παραδοσιακής φακής. Αυτό το πιάτο ξεχωρίζει για τη γεύση του, την θερμαντική του επίδραση και την υπέροχη συνδυαστική γεύση των φακών με το πικάντικο λουκάνικο. Είναι ένας κλασικός χειμωνιάτικος μαγειρικός συνδυασμός που αναδεικνύει τη γεύση της ελληνικής επαρχίας και της υπαίθρου. Αυτή η σούπα αποτελεί το ιδανικό φαγητό για να ζεσταθείτε και να απολαύσετε μια γευστική εμπειρία που σας ταξιδεύει στην παραδοσιακή γεύση της Μακεδονίας όπου το συνηθίζουν να μαγειρεύουν έτσι τις φακές.

Τα υλικά μας

300 γρ φακές

4 λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε ροδέλες

2 σκ σκόρδο κομμένο φέτες

2 καρότα κομμένα λεπτές φέτες

2 ντομάτες ώριμες τριμμένες ή κονκασε

1 καυτερή πιπερίτσα

2 δαφνόφυλλα

1 κ γ μπούκοβο

1 κ γ πάπρικα καπνιστή

1 κ σ λευκό ξύδι

Λίγο θυμάρι

Αλάτι –πιπέρι

½ φλ ελαιόλαδο

Όταν μπλέκονται υλικά που δένουν και είναι και σε ποικιλία το μόνο σίγουρο είναι ότι θα βγει ένα υπέροχο αποτέλεσμα. Δεν παραλείπουμε να τονίσουμε την θρεπτικότητα αυτής της σούπας για τον οργανισμό μας, και το πόσο υγιεινή είναι.

Τα υλικά μας

500 γρ πολυσπόρια (φασόλια, μαυρομάτικα, ρεβίθια ,φακές ,φάβα, σιτάρι κλπ)

2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα

2 καρότα κομμένα φέτες

2 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο

1 πράσο ψιλοκομμένο(προεραιτικό)

1 κολοκυθάκι κομμένο καρέ

2 πατάτες κομμένη καρέ

1 κλωνάρι σέλινο ψιλοκομμένο

1 φλ ελαιόλαδο

Αλάτι –πιπέρι-

Χυμός λεμόνι