Ανακαλύψτε την απόλαυση της παραδοσιακής κουζίνας με αυτήν την υπέροχη συνταγή για Κοτόπουλο με μανιτάρια και φέτα. Αυτό το πιάτο συνδυάζει τη φρεσκάδα των μανιταριών με την πλούσια γεύση του κοτόπουλου και την ελαφρια οξύτητα της φέτας, δημιουργώντας ένα γεύμα που θα σας γεμίσει ικανοποίησει.
Είναι η ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν ένα πλήρες και χορταστικό γεύμα, χωρίς να βαραίνει το σώμα με λιπαρά αφού είναι πλούσιο σε πρωτείνη . Τα μανιτάρια προσδίδουν μια εκλεπτυσμένη γεύση και υφή στο πιάτο, ενώ η φέτα προσφέρει μια ελαφριά αλμυρή νότα που συμπληρώνει την αρμονία των γεύσεων.
Ετοιμαστείτε να απολαύσετε αυτήν την εξαιρετική συνταγή, η οποία συνδυάζει την παράδοση με την απλότητα και την αυθεντικότητα με τη φρεσκάδα.
Τα υλικά μας
2 στήθη κοτόπουλο χωρίς την πέτσα κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
10 μανιτάρια λευκά κομμένα στα 4
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 πράσο ψιλοκομμένο
5 τμχ λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη
½ κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
½ πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
200 γρ ζωμός κοτόπουλο
150 γρ γιαούρτι
150 γρ φέτα τριμμένη
Ελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι
Μαϊντανός ψιλοκομμένος
Μικρές αφράτες μπουκίτσες ,γεμάτες τυράκι σπανάκι φέτα ,και ντομάτα Νόστιμα, υγιεινά ελαφριά ,για το διάλειμμα, το σχολείο του παιδιού, το γραφείο μας, μαζί μας οπουδήποτε!!! Φανταστικά για γενέθλια και πάρτι ,ή σε μπουφέδες όπου κλέβουν την παράσταση για την νοστιμιά τους!!!
Τα υλικά μας
1 κεσεδάκι γιαούρτι πλήρες(200γρ)
125 γρ ντομάτα ξεφλουδισμένη χωρίς τα σπόρια και ψιλοκομμένη
150 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
3 αυγά.
25 γρ ελαιόλαδο(ή σπορέλαιο)
150 γρ φέτα τριμμένη
150 γρ φύλλα σπανάκι κομμένα σε λωρίδες
Αλάτι –πιπέρι
Έχω φτιάξει ντολμαδάκια με σέσκουλα,και επειδή τα μεγάλα φύλλα τα χρησιμοποίησα, τα τρυφερά και μικρά φυλλαράκια θα τα κάνω τσιγαριαστά. Ένα παραδοσιακό πιάτο που το έχω δεί σε όλη την Ελλάδα, να το φτιάχνουν με διαφόρων λογής χόρτα, και να δίνουν το χαρακτήρα του τόπου στο πιάτο.
Το καλύτερο είναι να βρούμε διάφορα χόρτα όπου θα ανακατευτούν ποι γεύσεις και θα βγάλουν την νοστιμιά τους.
Στο πήλιο όταν είχα πάει βρήκα αυτό το υπέροχο πιάτο στην kritsagastronomyμε τα δικά της ολόφρεσκα χόρτα από την φάρμα καραισκου.
Στο χωριό μου το φτιάχνουν με τα δικά τους χόρτα με τις τοπικές ονομασίες τους (μεγκουνίδες, νερουλίδες, σκατζάκια κλπ)
Στην λατρεμένη Κρητη μας με τα υπέροχα χόρτα του βουνού, όπου βέβαια δεν λείπει και το σταμναγκάθι όπου δίνει ιδιαίτερη γεύση
Μακεδονία μας, πλούσια σε χόρτα ,όπου έχω συναντήσει αυτό το πιάτο με τοπικά χόρτα αλλά και μπαχαρικά(μπούκοβο κλπ)
Σε αυτό το σημείο αξίζει να αναφερθούμε πως τα χόρτα μας πρέπει να γνωρίζουμε την γεύση του καθενός ώστε να δώσουμε στο φαγητό μας ή στη πίτα μας το χαρακτήρα που θέλουμε.
Χόρτα γλυκά:βρούβες,ζοχοι,τσουκνίδες,βλήτα,σέσκουλα,σπανάκι,καυκαλίθρες κλπ
Χόρτα ξινά :γλιστρίδες, ξινολάπαθα, αμπελοβλάσταρα κλπ
Πικάντικα: ρόκα, μαύρες βρούβες κλπ
Πικρά: ραδίκια, αντίδια ,πικραλίδες κλπ
Αρωματικά: άνηθος, μάραθος, δυόσμος, μέντα, ρίγανη φρέσκια, μαϊντανός κλπ
Μια ισορροπημένη πίτα πχ εάν θέλουμε να φτιάξουμε θα πρέπει να έχει 40% μίγμα από γλυκά χόρτα,20% μυρωδικά, 10% την κατηγορία που θέλουμε(ξινά πικρά ή πικάντικα) και 20% κρεμμυδάκι φρέσκο ,πράσο ,κρεμμύδι ξερό κλπ.Το 10% που μένει προσθέτετε κάτι περισσότερο από την κατηγορία που σας αρέσει σαν γευση ή βάζετε στην πιτα σας κάποιο υλικό που αγαπάτε (φέτα,τραχανά,ρύζι κλπ)
Πάμε να δούμε τα υλικά μας .
½ κιλό σέσκουλα
1 ντομάτα μεγάλη ώριμη κομμένη σε καρεδάκι
½ ματς άνηθος ψιλοκομμένος
4-5 αυγά
2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
200 γρ φέτα τριμμένη
Αλάτι –πιπέρι- ρίγανη
Μια υπέροχη γευστική μελιτζανοσαλάτα που την συναντάμε στα περισσότερα εστιατόρια. Ενα πιάτο που αποπνέει αρώματα και γεύσεις της Μεσογείου. Με την απαλή υφή της μελιτζάνας και την πλούσια γεύση των μυρωδικών, αυτή η σαλάτα κατακτά τις γευστικές μας αισθήσεις και μας ταξιδεύει σε αρωματικά μονοπάτια. Την αγαπάμε για την γεύση και για τα αρώματα της και την έχουμε καθιερώσει στο τραπέζι μας σαν την πιο συνηθισμένη μελιτζανοσαλάτα.
Τα υλικά μας
2 μελιτζάνες φλάσκες
1 πιπεριά Φλώρινας
2 σκ σκόρδο λιωμένες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 ντομάτα κομμένη καρεδάκι
½ φλ μαϊντανό ψιλοκομμένο
200 γρ φέτα σκληρή θρυμματισμένη
½ φλ ελαιόλαδο
1 κ σ ξύδι
Αλάτι-πιπέρι- ρίγανη
Αναζητάτε μια γρήγορη, νόστιμη συνταγή με κοτόπουλο και φέτα; Τότε έχω την τέλεια πρόταση για εσάς. Αυτός ο χρόνος πια δεν μας φτάνει, αλλά ας μετατρέψουμε την προετοιμασία του κοκκινιστού κοτόπουλου σε κάτι πιο εύκολο και γρήγορο, χωρίς να θυσιάσουμε τη γευστική απόλαυση. Αυτή η συνταγή συνδυάζει τον Ελληνικο χαρακτηρα με τις εκλεκτές γεύσεις της φέτας, της ντοματας και της πιπεριάς. Ένα φαγητό που θα ενθουσιάσει τους πάντες και θα σας δώσει την αίσθηση ότι κατακτάτε την κουζίνα με γρήγορο και νόστιμο τρόπο. Ας ξεκινήσουμε αυτήν τη γαστρονομική περιπέτεια και ας απολαύσουμε μαζί αυτήν τη γευστική εμπειρία!
Τα υλικα μας
1 στήθος κοτόπουλο
μισή πιπεριά κόκκινη κομμένη λωρίδες
μισή πιπεριά πράσινη κομμένη λωρίδες
80 γρ φέτα
100 γρ σάλτσα ντομάτας
20-30 γρ κρ.γαλακτος
αλάτι πιπέρι,ριγανη,θυμαρι
Πρόταση συνοδευτικού : ρύζι,μακαρόνια ,πουρές,ψητά λαχανικά.