Κεφτεδάκια από πρόβειο και μοσχαρίσιο
;)
;)
-
Social mediaΜοιραστείτε το!
-
Αγαπημένα
-
Εμφανίσεις191
Συνταγή-Υλικά
Η απόλυτη συνταγή για την απόλαυση κεφτέδων με πρόβειο και μοσχαρίσιο κιμά. Αυτή η συνδυαστική γεύση προσφέρει μια μοναδική εμπειρία για τους λάτρεις της παραδοσιακής κουζίνας. Ο πρόβειος κιμάς συνδυάζετε αρμονικά με τη ζουμερότητα του μοσχαρίσιου κιμά, δημιουργώντας μια αίσθηση απόλαυσης που θα σας ενθουσιάσει. Αυτά τα κεφτεδάκια αυτά θα κλέψουν την παράσταση στο τραπέζι σας, προσφέροντας μια γαστρονομική απόλαυση που θα σας μαγέψει.
Τα υλικά μας
500γρ πρόβειος κιμάς
500 γρ μοσχαρίσιος κιμάς
2 -3 σκ σκόρδο λιωμένο
2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα
? ματ μαϊντανός ψιλοκομμένος
3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί (μόνο την ψίχα)μουλιασμένο σε νερό (ή μπορείτε να ρίξετε στο νερό κρασί, ή ούζο)
2κ σ δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο
2 αυγά
2 κ σ ελαιόλαδο
1 κ σ ξύδι
1 κ σ ρίγανη
Αλάτι-πιπέρι
Αλεύρι για το πανάρισμα
Ούζο στο πλάσιμο-προαιρετικά-
Εκτέλεση
Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε όλα μας τα υλικά. Είναι σημαντικό να έχει το μείγμα μας υγρά ώστε να γίνουν αφράτοι οι κεφτέδες. Μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά κλείνουμε το μείγμα μας με μια μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για μια ωρίτσα για να βγάλουν τα αρώματά και τα μπαχαρικά. Στην στην συνέχεια βρέχουμε την παλάμη μας με λίγο ούζο και ξεκινάμε να πλάσουμε τα κεφτεδάκια μας. Τα αλευρώνουμε ,τα τινάζουμε για να φύγει το πολύ τυχόν αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο, (Το λάδι να καλύπτει περίπου το μισό κεφτεδάκι).Τα τηγανίζουμε και από τις δυο πλευρές και τα αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί.
Εάν σας μείνουν κεφτεδάκια μπορείτε να τα κάνετε την επόμενη μέρα με μακαρόνια σε κόκκινη χωριάτικη σάλτσα ταγκ ή με σάλτσα φέτας ταγκ ή γιαουρτλου ταγκ ή κεφτεδάκια με σάλτσα για ένα ορεκτικό!!!
ΝΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
-
1 -
2 -
3 -
4
