ΚΡΕΑΣΣΥΝΤΑΓΕΣ/ΚιμάςΟΡΕΚΤΙΚΑ

Κεφτεδάκια αφράτα με βρώμη και ούζο

Product

Συνταγή-Υλικά

Θεικά, αφράτα,μυρωδάτα,κεφτεδάκια που θα μοσχοβολίσει το σπίτι καθώς τα φτιάχνετε και θα εξαφανιστούν ως δια μαγείας όταν μπούν στο τραπέζι. Τα παιδιά τα λατρεύουν, οπως και οι μεγάλοι επίσης. Κάντε μεγάλη ποσότητα γιατί σίγουρα θα την χρειαστείτε...μα και εάν σας μείνουν (που δεν θα μείνουν),κάντε την επομένη μια υπέροχη σάλτσα για να συνοδέψουν τα μακαρόνια σας!

Τα υλικά μας
500 γρ κιμάς μοσχαρίσιος (δυο φορές περασμένος)
250 γρ κιμάς χοιρινός (δυο φορές περασμένος)
2 σκελιδες σκόρδο πολτοποιημένες
1 μεγάλη ώριμη  ντομάτα περασμένη στον τρίφτη
90 γρ αυγα
150 γρ βρωμη
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
30 γρ ούζο
1κ γ ρίγανη
1 κ σ βασιλικός φρέσκος ψιλοκομμένος
1 κ σ δυόσμος φρέσκος ψιλοκομμένος
1 κ σ μαιντανός ψιλοκομμένος
Αλάτι-πιπέρι
Αλεύρι-ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Παίρνουμε μια λεκάνη και τοποθετούμε τον κιμά μέσα. Ανοίγουμε μια λακουβίτσα στην μέση και προσθέτουμε όλα μας τα υλικά. Ανακατεύουμε πολύ καλά και μόλις ομογενοποιηθούν όλα μας τα υλικά σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και τοποθετούμε το μίγμα μας στο ψυγείο για μία ωρίτσα για να αφήσουμε τα υλικά μας να βγάλουν τα αρώματα τους.
Στην συνέχεια πλάθουμε μικρά στρογγυλά μπαλάκια και τα αλευρώνουμε ελαφρώς. Τα τινάζουμε για να φύγει το περιττό αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο, το οποίο πρέπει να καλύπτει τον μισό κεφτέ όταν θα τηγανίζεται.  Τα γυρνάμε να τηγανιστούν από όλες τις πλευρές.
Σερβίρονται ζεστά!