Κεφτεδάκια γιαουρτλού

Εκτέλεση

Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε λίγο το κρεμμύδι, έπειτα τα μπαχαρικά και στο τέλος το σκόρδο. αφήνουμε να κρυώσει. Κρατάμε το μισό για τον κιμά και το άλλο μισό ο ρίχνουμε στην ντομάτα μαζί με τον πελτέ και μια πρέζα ζάχαρη, και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
Στην συνέχεια προσθέτουμε στο κιμά τα άλλα μισά υλικά με την φρυγανιά το δυόσμο,2 αυγά, και τον ζυμώνουμε καλά. Αφήνουνε μια ώρα στο ψυγείο για να ομογενοποιηθούν τα αρώματα από τα μπαχαρικά και οι γεύσεις. Στην συνέχεια πλάθουμε κεφτεδάκια γύρω στα 3 εκατοστά περίπου . Τα τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ χρώμα και στην συνέχεια από το τηγάνι τα τοποθετούμε στην σάλτσα ντομάτας όπου τα βράζουμε περίπου 8-10’ λεπτά. Όσο βράζουν τα κεφτεδάκια μας σε ένα σχαροτήγανο ή σε τοστιέρα εάν έχουμε μεγάλη ,ψήνουμε τις πιτούλες μας και τις κόβουμε τριγωνάκια. Τις βάζουμε στην πιατέλα με μπόλικο γιαούρτι. Βγάζουμε τους κεφτέδες ,τους σερβίρουμε στην πιατέλα με μπόλικη σάλτσα από πάνω, και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και πάπρικα.