Κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά

ΣΥΝΤΑΓΕΣ/ΚΡΕΑΣ/Κοτόπουλο

Κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά

Social media

Μοιραστείτε το!
Αγαπημένα

Προσθηκη στα Αγαπημένα
Εμφανίσεις

179

Συνταγή-Υλικά

Στοχεύστε σε μια κορυφαία γευστική εμπειρία με την συναρπαστική συνταγή του κοτόπουλου στο φούρνο με τα υπέροχα πολύχρωμα λαχανικά. Αυτό το παραδοσιακό Ελληνικο πιάτο συνδυάζει την ευκολία του φούρνου με τη φρεσκάδα και τη γεύση των ποιοτικών λαχανικών και του ζουμερού κοτόπουλου. Η συνδυαστική του γεύση, θα σας ταξιδέψει σε παλιές μνήμες και θα σας ξυπνήσει όμορφα συναισθήματα. Πάμε να ξεκινήσουμε!!!

Τα υλικά μας
1 κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια
2 κολοκυθάκια κομμένα
2 μελιτζάνες κομμένες
2 καρότα κομμένα
2 μανιτάρια πόρτο μπέλο κομμένα
2 ντομάτες κομμένες
1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
3 σκ σκόρδο κομμένες φέτες
Ελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι-ρίγανη – θρούμπι
Ζωμός κοτόπουλο ή νερό

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ κόβουμε την μελιτζάνα και την βάζουμε σε νερό με λίγο αλάτι να ξεπικρίσει. Όσο περιμένουμε να ξεπικρίσει, κόβουμε τα υπόλοιπα λαχανικά μας. Στραγγίζουμε τις μελιτζάνες τις σκουπίζουμε πιέζοντας ελαφρά με απορροφητικό χαρτί.
Ανοίγουμε το φούρνο μας να προθερμαθεί στους 180ο -200ο κελσίου
Σε μια πλασωτέ κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις μελιτζάνες απο όλες τις πλευρές. Έπειτα τις τοποθετούμε σε ένα πιάτο και, και στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε το κοτόπουλο ,και έπειτα όλα τα λαχανικά.
Στην συνέχεια παίρνουμε το πυρέξ ή το ταψί ή την γάστρα μας, ρίχνουμε τα λαχανικά μας και από πάνω τοποθετούμε το κοτόπουλο. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε τα βότανα μας, και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε λίγο ζωμό (γιατί θα βγάλουν τα λαχανικά μας υγρά),και τοποθετούμε στην πρώτη σκάλα του φούρνου. Αφήνουμε μέχρι να πάρει το φαγητό μας χρώμα. Σερβίρουμε ζεστό με συνοδευτικό φετούλα και κρασάκι.