Μοσχάρι με μπρόκολο

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το μοσχάρι από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Στην συνέχεια προσθέτουμε ζεστό ζωμό, ρίχνουμε το σουμάκ, τα κεδροκούκουτσα και το θρούμπι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό και αφήνουμε να σιγοβράσει μια ωρίτσα και κάτι (εάν έχετε χύτρα ο χρόνος μειώνετε στο μισό.)
Στην συνέχεια ανοίγουμε το καπάκι και τοποθετούμε τις φουντίτσες από το μπρόκολο ανάμεσα στο κρέας. Αφήνουμε να σιγοβράσει κάνα δεκάλεπτο. Εάν χρειαστεί συμπληρώνουμε λίγο ζωμό.
Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε το χυμό λεμόνι,  με το κορν φλάουρ, ανακατεύουμε και το περιχύνουμε στο φαγητό. Αφήνουμε να πάρουν μια βράση και στην συνέχεια σβήνουμε το φαγητό και το αφήνουμε να ξεκουραστεί ένα τεταρτάκι πριν σερβίρουμε.
Σερβίρετε σκέτο ή με συνοδευτικό ρύζι, πουρέ, πατάτες κλπ