ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ/ΚΡΕΑΣ/Χοιρινό

ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ

Social media

Μοιραστείτε το!
Αγαπημένα

Προσθηκη στα Αγαπημένα
Εμφανίσεις

107

Συνταγή-Υλικά

Μια νόστιμη παραλλαγή απο τους κλασικούς γίγαντες που μας κάνει να αναρωτιόμαστε γιατί τόσο καιρό δεν έχουμε κάνει αυτή την παραλλαγή! Το λουκάνικο δένει άψογα με τους γίγαντες και το όλο σύνολο αφήνει έναν ικανοποιημένο ουρανίσκο!!!

Τους γίγαντες τους έχουμε βάλει απο την προηγούμενη μέρα να τραβήξουν νερό(να φουσκώσουν)

Το λουκάνικο που θα χρησιμοποιήσω είναι χωριάτικο(απο την πατρίδα μου την Κύμη). Εσείς βέβαια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι λουκάνικο θέλετε( π.χ. Με πράσο ή και ακόμα λουκάνικο κοτόπουλου για πιο λάιτ)

Τα υλικά μας

500γρ γίγαντες

2 λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε φέτες

3 ντομάτες ώριμες τριμμένες

2 καρότα λεπτές φέτες

2 κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένο(έχω αφαιρέσει με έναν αποφλειωτή τα νεύρα)

3 σκελίδες σκόρδο λεπτές φέτες

2 μεγάλα κρεμμύδια φέτες

μισό ματσάκι φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα ή 2 πράσα(μόνο το άσπρο μέρος) κομμένα μισοφέγγαρα

λίγο μαϊντανό

αλάτι -πιπέρι- μπούκοβο- ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Βράζουμε τους γίγαντες μας σε σιγανή φωτιά για περίπου μία ώρα. (όσοι έχουν χύτρα ένα εικοσάλεπτο περίπου είναι αρκετό για να βράσουν γρήγορα)

Όσο βράζουν οι γίγαντες ετοιμάζουμε τα υλικά μας, ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια μας,κόβουμε καρότο,κρεμμύδι ξερό σκόρδο,τρίβουμε τις ντομάτες στον τρίφτη και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό . Ξαφρίζουμε τους γίγαντες και όταν κοντεύουν να είναι έτοιμοι ανοίγουμε τον φούρνο μας στους 180c .

Όταν είναι έτοιμοι οι γίγαντες, τους τοποθετούμε στη γάστρα μας και απο πάνω ρίχνουμε τα υλικά μας και ανακατεύουμε. Τελευταία επάνω προσθέτουμε τα λουκάνικα μας κομμένα σε φέτες Λαδάκι ρίχνουμε μπόλικο γιατί το θέλουν.

Προσθέτουμε λίγο νερό και τους βάζουμε στο φούρνο με κλειστό το καπάκι.

Ψήνουμε το φαγητό μας για μία ώρα και είκοσι λεπτά περίπου προσέχοντας μην στεγνώσουν τα υγρά μας. Στο ενδιάμεσο γυρνάμε και τα λουκάνικα Το τελευταίο δεκάλεπτο μπορείτε να αφαιρέσετε το καπάκι και να τους ψήσετε στην αντίσταση για να πάρουν το καραμελωμένο χρώμα αλλά να το παρακολουθείτε μήν αρπάξει πολύ!